[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

dororo

[材 料] (4人用):   
) A- G" ~6 M- k- b3 q" Jwww.tvboxnow.com              4  隻指天椒
0 y$ ^  |2 o' b  Q  s& E              1/2 個蘿蔔糕
& M" G3 F5 i# B              120 克蒜茸 (拍碎)
% B+ D+ f$ D. l% Ywww.tvboxnow.com               乾米粉少許公仔箱論壇" @, J! S2 M& |6 P% [/ D7 i- q
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[調味料] :   
! V9 {0 x' |) k+ Vtvb now,tvbnow,bttvb               2  湯匙花生油
! y1 y$ C$ g! g公仔箱論壇               生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, b* G4 x3 Z; ?

! q4 q% F6 s0 Z( f7 ?7 e+ B; i) P( V, ttvb now,tvbnow,bttvb[做  法] :  
# T0 a7 ^8 o1 S4 `, f. C(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
2 E8 i% p& t, _; ?- w5 F) w, M0 n(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。+ ^9 E! I0 w3 u5 {8 ]
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。* f  L' K: [1 v, l( [5 G+ X8 L5 o
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。www.tvboxnow.com/ S# S& [; f" P
tvb now,tvbnow,bttvb8 U; g& n; I- O3 o9 R: C6 D, }; Y
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

九龍仔

多謝^:)^

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

awmlam

Thank you