[材 料] (4人用):
: M$ \6 Z4 z5 V% z: A; bwww.tvboxnow.com 4 隻指天椒
4 Q! j- w2 s/ A* O/ J; e! |. Q2 s公仔箱論壇 1/2 個蘿蔔糕
9 c+ g; Z9 v$ I0 y7 B; L/ N公仔箱論壇 120 克蒜茸 (拍碎)
( x) O+ w" q/ ^3 ^ 乾米粉少許! k( a6 J( t$ g5 k O/ X$ H8 d
4 p9 C0 b8 {/ \# m[調味料] :
2 A! B/ b' }& F& G, |. u" | 2 湯匙花生油2 F5 o ~; @3 I5 S
生粉及七味誚U適量
2 y; [7 K9 [3 N5 i4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ g0 k7 J h! ]* d+ t7 w, F1 t
[做 法] : www.tvboxnow.com# T' u" i9 _3 d1 t! y, P6 U' ^) k
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
6 V" S( t) k9 j5 ^* x6 H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。* V* G$ {7 ]5 x; s
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。7 W; I8 k* O1 _2 U
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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0 P0 _" Y7 _4 H$ l0 ^4 W- T, O[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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