[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗tvb now,tvbnow,bttvb ]" }2 o l( J _3 t4 r6 [1 N1 K
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* V2 Y2 N: [ @7 E9 g* `tvb now,tvbnow,bttvb[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇2 c8 V8 L1 Q5 Q
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[做法]:' X! ?# s* E3 i% A, X$ S1 _
- B! D+ o- B; J: Q! V* {1叉洞
8 {- R& f, c* M: V' y肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb* U2 E' a3 @7 U, e
' v: B) W9 C3 c* `8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c/ K8 S4 z/ Y p, v: g公仔箱論壇2燜煮
% Q4 ]( h% ^7 i, H) D3 J放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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3拌炒 www.tvboxnow.com7 n0 Z2 F9 u f; v; L0 K
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 {+ N B s
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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