日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
7 ~3 x6 d9 z* x+ r4 }4 h/ f6 Y, ?
% h! g: e) d/ k3 n9 G0 W( otvb now,tvbnow,bttvb日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。公仔箱論壇 I; F4 u f7 q: @9 _6 ~4 T/ w
2 t1 ^( U! X6 j: A9 X" zwww.tvboxnow.com日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
x7 l0 L- I. l) A9 j2 E" Gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com4 N# v1 O: }+ }' p2 ]- N3 L
其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
8 g7 V. m0 t: t- ~8 ?- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P2 ~. i7 m" w! j/ D( Y6 i" R+ g# {; ^tvb now,tvbnow,bttvb另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
# X$ V3 l0 K/ x0 {9 l# }6 b
+ g2 b& y5 K/ Y9 }7 `$ s豆漿優格 喝出健康 \% H7 f( g' g; G# b* m, O
' Y% F' ~9 }% y) ?$ @5 g' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇0 |* x) ]7 f: T
) N* | ]4 W, L: Y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆漿優格變化食譜】
( ?) `, _2 {7 d, H' Z+ ?& d1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 V+ D+ A1 j; P* \: K★ 豆漿優格沙拉淋醬
; g+ Q5 P% i% mwww.tvboxnow.com
% i' t+ _3 X5 h4 h% A; K6 x! m( y1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
7 q9 |9 w7 R& B# ^+ Y4 S+ V f" Otvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com4 ~: T. R' Y4 [9 _ J+ t
2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
+ j4 `4 _6 c6 C5 d4 p1 M ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, [# \, S0 X& U% X( z. E! q% q2 _
★ 豆漿優格鬆餅
* h& |1 b! M* P/ Q5 _+ v5 B
, P; M' \1 k# |* t; m. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（2人份／6片）
$ K( S( A( y: ]9 Z; Q! U+ J+ ]# swww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com* \, i! S. g& [, L
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
$ D7 f4 Y0 r, j. D4 [3 }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% k, i0 H% }( A1 j3 Z
B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。3 P# L" f7 H. _4 i# H
; Q1 C6 p Q; h9 {. c6 A, Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。+ K5 G/ |+ j' U( @& }
公仔箱論壇1 H2 A, Z; _/ r; A0 V) f
2.作法：www.tvboxnow.com0 u8 r+ I% w( C0 J
: ^$ \3 v6 a# b! Qtvb now,tvbnow,bttvb1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。www.tvboxnow.com" X, ?+ w; M) W
公仔箱論壇: K$ U& @. o' ~. d* o% C
2將材料B加入材料A中拌勻。+ b- z* t; U# [8 \8 O- Z
www.tvboxnow.com+ I# ~5 K* a# S* m- d. m* n/ ]
3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。1 K3 f1 d$ R \0 e" G" y+ D0 v+ m
www.tvboxnow.com6 U+ A8 v( d7 B2 y" F$ e2 |
4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
4 }) H& M( E; M k& N# `6 [0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) r0 I. i: x2 W( t
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
| 
