日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。 E6 P* Z4 @! n! q
2 j- C' X: y: Z) htvb now,tvbnow,bttvb日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。; x. Z/ J- r6 b% D J% R
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。www.tvboxnow.com& ^1 w) X6 R2 ^, F
1 F1 h! u3 U, r& M4 D另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb( D6 D8 R) e6 F* \
7 I9 O9 o$ C! t' J0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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& l! Z# {) F7 M8 u) Awww.tvboxnow.com【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬www.tvboxnow.com/ Z# @9 P; ?7 y/ u F5 @
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。 }- ]) R, `# `1 b4 `- H7 d' c- v
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。4 ^' D* o( Y, g# I' H; p5 v
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; X' z/ F, b7 d' S4 E1 ~) Xtvb now,tvbnow,bttvb1.材料：（2人份／6片）
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* e8 H8 R) {0 H9 ]
4 Q6 V8 B3 W( n. p# Z3 S5 xB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# P4 r3 f6 ^; g7 r
3 J0 t+ j( m+ M, [# xwww.tvboxnow.com糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ M2 c; R4 Y
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2.作法：% j1 ?( l+ p9 S( T" j/ v
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。( p& c+ A' G) C8 T
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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% T% x \4 }8 r: X W6 a! g3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。# M( M4 a9 n! u- D+ Y; s# D+ r- M
$ I m8 u# F1 j( i$ Q8 t(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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