日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb& Z y: F9 Y9 L( O
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。* R: ^# {9 m" T) d7 p
5 E& C2 X4 G3 g- K8 q! l+ l日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點1 B8 Z8 N6 K1 C" p! R
2 Y) x% ^1 Q0 ?/ n, d- X- T5 e" htvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。公仔箱論壇; s% n; a6 B0 o" c
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ N6 s. Z: Q, @: \3 U
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豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb* V: @7 {- c6 S% L# w, Z& ]
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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【豆漿優格變化食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; D& y, B9 z D' v8 |0 Q
! j" u5 h) j$ |+ D3 `* I/ y★ 豆漿優格沙拉淋醬www.tvboxnow.com/ e- g# j' k8 P% L; ?. Z
% D0 I+ M8 q$ \& \9 b- l1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。www.tvboxnow.com( v. ?& g2 |& ?) i. a6 k3 d
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。www.tvboxnow.com- G* Y6 W3 N5 `
. W' x* @0 m8 R8 p& ^7 }- \! Ytvb now,tvbnow,bttvb★ 豆漿優格鬆餅
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1.材料：（2人份／6片）公仔箱論壇8 w6 z, B5 d& n5 Q4 B
1 e, R- M0 W A' A3 g& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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+ y' |% E! V+ W4 Z! w% ~5 i- pB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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" U. X7 ]- ]6 B; B, l. Q" r; K. U1 ewww.tvboxnow.com糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 l5 S: Q; i! U+ j3 V- F( R1 J0 j
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2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。4 c4 f9 }2 E/ T. h
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。( {% V: n+ h! g) s! ?" |
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 d, I) P3 b: U! j* O
2 g' U$ m' z8 S; _" [$ ^tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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