材 料 公仔箱論壇 i" q- v" q+ e7 I
魚 柳 250 克 、 雞蛋 1 隻 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 泰 式 紅 咖 喱 膏 1/2 湯 匙 、 青 檸 皮 茸 1 個 、 魚 露 1 湯 匙、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 青 豆 20 克 、 芫 荽 碎 /  粉 / 油 各 適 量 公仔箱論壇( t2 h; u* X" ]- D" N1 `
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+ k/ D: _4 q/ N: x" g6 u" Y Z1. 魚 柳 切 細 件 ， 加 入 紅 咖 喱 膏 、 雞 蛋 及 白 胡 椒 粉 撈 勻 ， 再 放 入 電 動 攪 拌 機 攪 至 呈 膠 狀 。
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, E$ M- m9 E! K! r* w2. 魚 膠 加 入 糖 、 魚 露 、 青 檸 皮 茸 、 芫 荽 碎 及 青 豆 攪 勻 ， 再 落 粟 粉 攪 勻 ， 然 後 用 2 湯 匙 魚 膠 ， 手 搓 成 球 形 ， 再 輕 輕 壓 成 餅 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 X% j* O* D6 E' `
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3. 魚 餅 兩 邊 沾 上 粉 ， 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 放 魚 餅 煎 至 金 黃 色 後 索  油 便 成 。8 @- q2 C3 N& h+ j3 I# x1 `
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貼 士
/ W$ G0 X! f) \$ i% D) Y公仔箱論壇青 豆 必 要 榨 水 ， 否 則 水 份 太 多 會 和 魚 膠 黏 實 。www.tvboxnow.com( R+ X! ?+ j$ B1 l9 N4 A% a5 R
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發表於 2008-8-18 01:44 PM
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發表於 2008-8-18 02:49 PM
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