鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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7 `; D# a {5 o {$ C8 vtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養
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維生素B6 2 e! ~0 v3 k/ a7 \$ s) B9 o7 Y t
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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; i8 O' E1 z+ q" p/ g: T公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 公仔箱論壇7 T+ G; R8 Q8 [- l% T4 C
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EPA魚油
- x4 ~7 h+ u& V7 x鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 www.tvboxnow.com) E9 a r$ ~0 {9 ~; e
9 v) A/ o! D3 ^* | l# qtvb now,tvbnow,bttvb超簡單鰹魚食譜
v9 {& d; ]/ |! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c, ^0 A* t' }/ n7 f0 n# [6 ewww.tvboxnow.com鰹魚酪梨和風小菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% S: z& ?9 d; V, U" v
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& M8 ~- D5 J! f: H
5 S2 }! v5 O @3 y8 E6 Ewww.tvboxnow.com鰹魚100公克
* ]( e$ D. i- P4 F- `/ r0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個 4 p7 a! T Y7 j0 g' N5 |% X8 [: [
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） www.tvboxnow.com; E% g5 ~1 H0 \2 U3 g% l
紫蘇、芝麻 少許 www.tvboxnow.com6 a" ~9 E3 W! b* ^; t
; k- y" r' b; V0 ~0 Q$ ~; |! E做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
$ N! w+ f2 b* W* I5 ESTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚 9 b! t6 S$ P7 B6 f! A y
0 ^3 U$ K) }- g: e5 U2 f公仔箱論壇材料（2人分）
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8 H; L" b- ~0 t$ |鰹魚 300公克 % Q9 S! f7 u+ q2 ~$ g
水 600ml tvb now,tvbnow,bttvb. B: w; d! z, s* J0 d0 d
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇! j& x4 @: Q8 U3 p- d+ s
醬油 1大匙
+ L2 d/ V* ?- h& L& ]" [0 v大蒜泥 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ v3 r1 n1 f8 Y+ `% K7 G6 e8 U; v
薑絲 少許 " n! n' ~. E: I2 x1 K; G% J
黑胡椒 少許
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* S9 Q/ W8 F; S+ z( h; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 / n! A1 P- H' d4 I
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 9 f* Q/ @7 t! Y0 o/ I: Y! i
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
& _8 m' |7 W0 y- f. L# Z# S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 公仔箱論壇# f. W- L# S. V0 f
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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