鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" l: Z/ T& u U) c+ J
! C$ @- M2 i. a: }5 atvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養 / H6 I. a7 B0 [
, O' D" c+ |1 d% n+ Q4 r6 u! Jwww.tvboxnow.com維生素B6
& M8 R6 @ w$ j0 O: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油
|' J$ W8 @. D( r% P# ~www.tvboxnow.com鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb* n4 ?' Q6 C# ^- Z9 }- W5 d
# Z( g; ?0 R+ l" c7 b, f# G此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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: \8 h# `" r8 E: n& j超簡單鰹魚食譜 9 ]2 q, ?& @1 t/ _
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鰹魚酪梨和風小菜 " r4 b) s' u0 ?0 f3 F
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材料 9 I" A2 Z% |7 F" \: {/ r
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鰹魚100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 e6 s/ {) k F' X0 Y ~
酪梨 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! n% a8 j- |5 w7 X$ r8 [( M9 f" e
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
0 u9 R- F- u& C7 d( b" c公仔箱論壇紫蘇、芝麻 少許
/ k, ~( `! I# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ? o5 V* Y4 A# s& D公仔箱論壇做法 3 e& O M) \% u: q. Z6 L. N
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
2 G. e7 @( x* ttvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 公仔箱論壇- F1 l! |1 p2 l% Y! o" _
. Q7 [* o8 R) B$ q1 Dwww.tvboxnow.com酒煮鰹魚
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材料（2人分） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 B% S! C1 S6 K9 W
c8 {! f" ?+ @# [8 o" k鰹魚 300公克 www.tvboxnow.com4 ]/ j" Q- J) I, ?2 S* X
水 600ml
]. R0 \" w9 C$ Q. Mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z- Z7 J8 c$ A$ i [
醬油 1大匙 公仔箱論壇: S3 {' ?+ b' c% A
大蒜泥 少許
3 b' |8 I. @$ X! }( V6 ]( ^- K/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 少許
8 w4 S$ m8 C! q: Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
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做法 # G. v0 p# h A2 O& H' Y! s
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 m& z9 _( ]2 X" a9 ]+ ^
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 - D; ?; t: X. N# s" B
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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