鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ tvb now,tvbnow,bttvb/ q. ]! m! \, ~9 `5 n# X- H# W
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鰹魚富含兩大營養 9 O# _$ N. i! f+ x7 m
0 r; |3 H4 q' S. ]! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6
; U8 m3 c6 z$ F6 P: X }1 N0 w0 N$ ]( |www.tvboxnow.com維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
! S; b' z! D E+ _, `6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 M9 ?+ _0 P& u. Q. G8 t; e. g9 B) o" w
6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 www.tvboxnow.com/ ^) w# o9 p0 `/ n$ _/ X$ I6 F
/ O) M- Y8 k; W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。EPA魚油
" }$ a- ?* F/ c" ^6 n2 F7 O% w. j9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 ]* u$ B! H( n
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 R0 [! h5 T+ S
' x% C" f- ?) h$ Cwww.tvboxnow.com超簡單鰹魚食譜 . R* K2 I/ l' [
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鰹魚酪梨和風小菜 8 U7 i) \, a0 M3 L, v
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材料
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鰹魚100公克
# u( `" v8 ` D) R+ k公仔箱論壇酪梨 1/2個
2 s% G4 w" x, i1 |( V調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 7 e; o. u8 G5 \+ }* d# z' e6 z# Z% u
紫蘇、芝麻 少許 % V V9 M p+ _- ^( O8 S' e l2 w
; O/ n3 Z, ]) X8 \" m做法
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: {' R( n8 b/ } Uwww.tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 www.tvboxnow.com. k5 F ~' w7 L; k1 [/ T
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚 9 ]# Z# C* i T$ T
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材料（2人分）
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. H, g" n% u; x9 W$ c4 o* y鰹魚 300公克
$ l4 o: n9 E2 [, W/ C公仔箱論壇水 600ml 公仔箱論壇' A9 f3 h% ?6 G
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
, q" d5 ^, V- d( p$ ]$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙 8 [, d' V1 [0 ^9 m( P) J
大蒜泥 少許
' i' W: t R4 q7 j8 w* Y' T2 n5 R' Z薑絲 少許 * @+ w: d$ {/ T5 l2 ] C( j0 U
黑胡椒 少許
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: S8 f+ Q0 @+ L) N& s, N, d做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, \& ~' ~- y8 d6 C
4 r- v4 z3 B% M6 h$ ?公仔箱論壇STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 ) G7 l3 g6 q z! S9 f" v- Y; ^- V
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
8 B( p$ O6 b3 d& OSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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