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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..www.tvboxnow.com; J# Q: [7 `/ Z- r) h6 h
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( U) v* r/ f! |tvb now,tvbnow,bttvb然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..' u, T- k; Y1 C. h/ D
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 Q1 N! Y0 {
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- r! q" O2 U0 ^# T. Dwww.tvboxnow.com把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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+ Y) W5 X: `  \搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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% B$ F0 j) F* F! |& V" H! R在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& T! N; t$ |/ ~1 x1 P4 z
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加入拍扁的南姜和香茅..
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5 x. K7 \) J3 B% z5 C, [5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.公仔箱論壇. b. r  p5 ^  s2 _0 c! M

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: F( E. Z1 F* ]0 t* D6 ]tvb now,tvbnow,bttvb加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb, E' [, J* N; ~
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5 x0 O8 }* |  Y- o$ a7 Q' d0 P7 |tvb now,tvbnow,bttvb弄一个凉拌菠菜..www.tvboxnow.com: C0 b9 U% E- \0 P$ I; U

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. O" n' S1 x& G9 Y- o差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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" d. T0 {3 p5 Z2 O0 ^www.tvboxnow.com上桌了..
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配饭吃..
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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