誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 f2 _% L: b7 ^! u9 r8 Z
+ y$ P. B$ Z2 Q8 a4 m/ ftvb now,tvbnow,bttvb確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。, v) [1 v7 v$ y3 H/ \( g8 r" D
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1 S: H" u8 L* w( Y! o$ r7 u% g o十大食物千萬別冰！
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: C0 D Y& `2 I, E1 P6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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' r1 ], h. p1 p/ @1.馬鈴薯
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將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。公仔箱論壇/ m V( e6 N/ y+ ?" u& v+ r! l
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2.蜂蜜7 q! i' I0 E' p; x2 A' X0 R3 `' J
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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3.麵包
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; U7 G" K' J$ M9 i/ Y# D3 i6 M麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 . S! g H9 R+ V) Y" i
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1 l& c% o2 P- y8 t8 Y9 `' O; ktvb now,tvbnow,bttvb4.咖啡豆
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$ x$ b9 d) ^6 r1 v3 h# P. Ewww.tvboxnow.com咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, j1 H7 p" x
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- S0 _" N) H8 a5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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6.洋蔥4 i9 b' }; s0 p
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: o# d8 \2 X- v
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5 H/ ~6 U+ H+ z4 A公仔箱論壇7.橄欖油! Y* @# e( {1 J/ `0 w& `
3 k$ |6 n8 Y/ F* ewww.tvboxnow.com橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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: R: t9 C* q/ r# f9 C8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ~2 E- N" M [: H! p/ ~, J
' S* b/ J8 v7 iwww.tvboxnow.com8.蕃茄公仔箱論壇+ b1 g' X2 s7 C/ a& L5 d4 F
. D: i. g8 N8 U M5 `! u+ ]- v蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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2 C5 n- u. j% h3 l* ?; a公仔箱論壇9.大蒜
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6 Y8 _( d9 E; J% \大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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. j$ L7 ^! e" i* Q" K7 [ e% T10.青椒
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! _& O) ]' A6 O$ ^) @tvb now,tvbnow,bttvb青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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