玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 www.tvboxnow.com- s) ?1 y, V( X: c( C" {: z# `
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低熱量、低碳水化合物、高纖維
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0 b7 q' }- N( s& _+ p1 c, o; B( o半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 - a7 g( I" ?' U4 B w
2 j# P' m" ^6 {& ^' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
* D6 z; v6 h3 f6 O* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d1 K/ f* j k7 g# Awww.tvboxnow.com多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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4 q* m' N z4 V; }, r2 R+ }tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。3 O, [; r3 b4 Q1 D5 ]" \0 @
1 F2 Y! J6 b8 m4 [; R公仔箱論壇助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 % x8 ?2 f7 \ m% F3 Y1 e, e
; g7 l/ q% ~1 k+ [# b! x. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《油醋玉米筍》 + N- q3 ^; V; j& d6 x z. v! z
7 J# L" y* }1 @1 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料： www.tvboxnow.com# y" g7 w& t4 H; J
玉米筍 200克
) U3 {$ L- e8 T1 k6 Gwww.tvboxnow.com紅色、紅色甜椒 各20克
2 j; `5 `; \7 B) }: ?/ t) a$ Zwww.tvboxnow.com烏醋 1/2小匙 www.tvboxnow.com m9 a( V' x8 d0 A# y+ ?: R
蒜末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 r; d( l8 |& e" h8 |7 V K) _5 ]
辣椒末 1/2小匙 公仔箱論壇# X7 T. i" O {+ J5 T) ?) M n
黑胡椒 1/2小匙 ) r$ i" m# l2 \ C5 S
橄欖油 1/2大匙
) @ ?" a) w8 U' f2 [, u+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M$ K# [$ J3 {% g作法： 9 Q& m1 V6 A7 t6 N3 C! U
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 K$ E$ n. o. h4 z/ Z; V
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* a6 Q7 G( |- |& Q
3 將各項調味料混勻。 : L2 N b1 r! Z0 A" b
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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