玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 tvb now,tvbnow,bttvb) s+ q$ j& m- i
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低熱量、低碳水化合物、高纖維
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4 m1 h) r5 y6 H+ c* Z9 Z/ p. G8 z半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 www.tvboxnow.com0 Z+ s& {6 n6 z& D0 t
+ t/ }$ p# A9 \7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 公仔箱論壇" u2 Q# W" W: `7 V0 M* P, H
* E8 H, ~% H: X. x2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 tvb now,tvbnow,bttvb* [5 r+ A7 a0 y& E0 M" M/ {
0 T% x; I3 r3 c玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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?5 V, }1 G# H4 _, ~助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 tvb now,tvbnow,bttvb' K; x) l/ I6 ]6 q( q
2 [) `, @; b @( k6 s C) z. ^" |另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; e& I: ]' o9 w* @0 T( A
. g% A2 f! ^4 Y$ t9 X% O/ a《油醋玉米筍》
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 g7 ~; @- V# a# A
玉米筍 200克
! B1 p: j2 H, W# ^2 ?* ]www.tvboxnow.com紅色、紅色甜椒 各20克
" V$ m. H# f: ~1 q0 Rwww.tvboxnow.com烏醋 1/2小匙
; a6 }% }# d; r" C# o/ T; K# rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/2小匙
( z3 p1 e9 q$ n2 ^) F" N6 a2 D1 Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 1/2小匙
2 ]: x6 b6 L5 t' h2 E; w0 T4 S公仔箱論壇黑胡椒 1/2小匙
) ^, ?, P! U* a3 k, x; `www.tvboxnow.com橄欖油 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" x/ D5 F% O0 ]
4 q6 _ i$ `: m# y/ F5 Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 9 M# S$ l2 i( A4 H3 P8 @% C0 C
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
$ R+ T+ r9 z( R- H" A( ntvb now,tvbnow,bttvb2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb. T! t& F V+ V& K3 D$ }! R& C
3 將各項調味料混勻。
( o1 ?* r8 _( p! d, C, p; e5 s, w4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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