在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍' M9 r, U- |) Z5 t
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. q0 p3 w# _, }8 i
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
5 y9 n3 U4 y. l6 _7 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘
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" \ p) c) Z0 }$ {+ y( ztvb now,tvbnow,bttvb三十分鐘後，起油鍋www.tvboxnow.com) R' J) \' v7 F7 E' [+ ^
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
+ _1 x, x" t: K: f: ^www.tvboxnow.com將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
1 D6 u0 s5 E' s- B5 x- j- _0 _www.tvboxnow.com至顏色呈金黃色
( A f8 {6 P; i/ T（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
0 E: S3 ]) p F/ J公仔箱論壇因為第一次做這個，掌握不了火候
, U' ?1 {0 C6 m所以豬蹄的皮有些焦黃了7 K6 b) Q3 x* b! O* Y
不過大體還好 ^_^
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( Y9 B0 f- N, z: C9 j公仔箱論壇 2 E; n# N# t+ A9 Q p+ V
2 F [! C+ F" d, ?公仔箱論壇就著剛才剩下的油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" k \, `' d6 g; l) A+ w% s
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇. f& d/ E9 k) C( O
朝著一個方向攪拌
3 t9 t! ~! i1 S. ?& K* Nwww.tvboxnow.com使白糖充分融化，成稠狀 + K4 S8 g1 l" ?. c- u
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熬好糖之後www.tvboxnow.com8 a2 Y% ^! K" V: |
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb% L( V% A& Z+ d
大火煮沸，加入鹽和冰糖
* P# y8 Y- @) S3 r, u/ e公仔箱論壇再轉小火，直至水幹即可
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5 {% w- a+ T1 K. z8 H- j6 T4 m5 \. ~成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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