在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
; K D2 ^0 G' w, r. F公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起3 ~) |0 [, b( n& i( Y
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
% j8 ~( G7 b8 G" P0 v醃制三十分鐘# Y, k' d! P9 L, Q% y
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三十分鐘後，起油鍋
c+ J9 w/ Z( ~2 R) N# J4 o: i6 T油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 B b. Y! a. r/ H! V: t* i
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
$ d6 N$ } J) w5 H至顏色呈金黃色
5 w: m, Q' Y: G! H/ x: x3 o$ S, Swww.tvboxnow.com（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
+ l( B5 v8 B' j J- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為第一次做這個，掌握不了火候& W$ d" s+ @* d3 X
所以豬蹄的皮有些焦黃了
) d( J$ A Q1 ?! a* s( F+ y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過大體還好 ^_^
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* x4 G# r3 I7 f& H/ Hwww.tvboxnow.com就著剛才剩下的油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- X' Z8 ?8 F/ e4 n$ G
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）( a% o( k; S- Q. q; W& O0 K" M' h: |
朝著一個方向攪拌/ w% O4 t, m2 [, d- w* p& j
使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb# g+ M! u! F! g0 o6 r& ]0 s* Z
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
4 a* K2 S: Q6 B7 y/ Ewww.tvboxnow.com大火煮沸，加入鹽和冰糖
2 `: {- A2 R/ e9 x' d& k0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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