在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
" `+ g! y2 z4 a8 X1 v公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味
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) W" s3 a! w8 O8 ywww.tvboxnow.com過好之後的豬蹄盛起
8 B( d0 w4 f2 b+ D/ ]* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽tvb now,tvbnow,bttvb: `; J# n0 c4 A7 {0 k% C
醃制三十分鐘' J _, e) I: C7 |/ h! L
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三十分鐘後，起油鍋
# m- r" W- U+ P" U& a油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可公仔箱論壇3 B6 K9 ^; {7 ^, z- b8 b& {0 V+ O
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸) T) L2 q* p, C* U* b! x- ?0 m
至顏色呈金黃色
- U3 x( M# F2 N2 ytvb now,tvbnow,bttvb（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）9 s2 q5 E6 b) j8 g1 h" W
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' T! ^; M( V+ @ zwww.tvboxnow.com炸的時候最好是小火
' B- J; B0 q, y# [* h/ @tvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候& f& `/ M2 V( B7 M: o# n
所以豬蹄的皮有些焦黃了
" I# |% M) K, G! z# M! q/ e, i4 mwww.tvboxnow.com不過大體還好 ^_^
' O9 I8 k/ C+ M; a1 cwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 d! V% R( a7 {4 d8 R1 z
. D Q+ R& R. t6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [2 R3 x1 Q9 y5 \+ B8 m( G就著剛才剩下的油www.tvboxnow.com# s, a7 ^7 U: z3 n! y
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）/ l5 D! Z( ^6 ~
朝著一個方向攪拌8 x5 W4 \# ?4 a. Z
使白糖充分融化，成稠狀 www.tvboxnow.com8 g- d9 R3 I2 q1 ]$ I7 E
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5 w* B( v% m/ J0 ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ g2 G; N9 y) M: g4 c
熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb. a' O. f2 T) D3 h5 R
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 I1 v( h0 V% W
大火煮沸，加入鹽和冰糖
1 Q" A3 O, u W6 B7 r再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb+ j) ?% n' c" M- k0 Q/ M
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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