在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
J( w& f) e8 o大火煮一分鐘，去除血味! s, P; L6 B% P
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: [5 u( R% C6 I( M5 Y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過好之後的豬蹄盛起
, y+ v/ Q- J: U+ Y) {) G+ \* z7 J* S放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
8 @4 j; `9 x5 }7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋
* H/ Q6 _6 C& [* A油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
" C6 W( v. k _4 U" E將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
+ V) T% ] s- Y. p3 Y5 Twww.tvboxnow.com至顏色呈金黃色www.tvboxnow.com# \' [. p1 i7 T2 o9 b
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）tvb now,tvbnow,bttvb( M4 I4 P& H: T$ P' c% e
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t# k9 @) A w4 x2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸的時候最好是小火# B: M5 v. z7 C+ [5 X
因為第一次做這個，掌握不了火候
. Z* V5 @0 V; M6 U: I所以豬蹄的皮有些焦黃了
8 H3 z7 s1 f! e% \0 M, ~1 G* f公仔箱論壇不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油
) U4 I6 T! P; r* j: [* swww.tvboxnow.com可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）tvb now,tvbnow,bttvb' n% q, |1 P% `
朝著一個方向攪拌tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 [$ @$ U. g Y2 A' a4 r% j
使白糖充分融化，成稠狀
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5 G/ X- n2 x0 N" \0 \5 z, awww.tvboxnow.com熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb/ T' M; N2 ~: f; k
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
1 c' T( L. t0 P大火煮沸，加入鹽和冰糖
3 H3 I# h$ ]( S3 E5 e- x# }$ Xwww.tvboxnow.com再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb. N& P9 }, |( N- j+ `, }
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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