材 料：
' h o, o a/ ]# @www.tvboxnow.com火雞 1隻（約6～8kg）
" f3 C4 \$ E* b邊吐司 1條公仔箱論壇, Q$ Q4 M/ e S) Q% Z( Z8 P$ `
肝 1又1/2kg
# n, n1 D/ c5 I$ c$ O公仔箱論壇雞胗 1又1/2kg
( U7 y( s V- M# P ~8 W1 s5 c公仔箱論壇香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）www.tvboxnow.com) u i) _+ y Q- A- L9 R7 z: y
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）www.tvboxnow.com! c; \' u/ @$ E7 } I1 Z
栗子 適量
& v5 C* r" H) u7 B, a# G蛋 適量$ a; _8 q( X4 J+ H- T
紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 q. ?# C+ X- {4 B9 z
gilbet醬 適量www.tvboxnow.com- B+ b% k3 q4 [) G0 H
! L* ?- X& Y Z6 K: S/ {www.tvboxnow.com做法：www.tvboxnow.com4 Q3 R/ o p5 a* U( |2 ~
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。( m9 Y# U8 C! ] z6 b
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
) }- j! r i0 |3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。5 _& e# t5 t# z" J0 f
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。4 S; I2 W. \& S/ E5 r' O9 O
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 f* v# y* I! o
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
/ T4 a n6 X2 b) x* f公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 S; ^5 h8 {# G0 ]- g2 \, {
紅苺醬
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材 料：
c' V4 |, e8 x6 Q! ~) A新鮮紅莓 1kg
: l+ ^7 I z# D/ d4 [4 X5 y% G' M肉桂棒 1條tvb now,tvbnow,bttvb. @% C- K) z5 W, v7 R
紅糖 適量公仔箱論壇" n7 j% b" G! S1 \
100%柳汀汁 適量
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a2 c, o7 E4 g2 I+ \/ e公仔箱論壇做法：
& F4 P9 r' B+ h2 z8 Dwww.tvboxnow.com1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。公仔箱論壇3 X9 c+ r6 ?' q, E5 ^) h+ H; ]
2.冷卻後即可裝盤。
2 g# I% V1 t2 g公仔箱論壇另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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9 t% |' ?) I# `$ `- j公仔箱論壇4 [1 R' ~ p% Y' i% v
Gilbet醬
, b' {/ r* L2 m4 Lwww.tvboxnow.com
) a1 L9 c4 ]3 d( @材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* g( G m! j& W4 e& c
火雞骨 1大塊
, Q: n, p9 E) X% b% twww.tvboxnow.com洋蔥 200g
3 ^) v7 L Q2 _公仔箱論壇大蒜 200g公仔箱論壇1 Y, ^7 j8 z: r9 J, [
西芹 200gtvb now,tvbnow,bttvb; \+ d2 G9 f2 t; E$ s% N
蕃茄 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& \- X+ { P1 X0 y t
百里香 少許
, ^4 F! _! P4 m公仔箱論壇oregano葉 少許
, ?2 j1 K8 i5 ~" @公仔箱論壇月桂葉 少許公仔箱論壇) ^; `6 J, M; I
雞高湯 適量
r) X \. x: ~- \: Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗丁 200g
; ^% ?% N6 P+ t6 d+ Z# c胡椒鹽 少許
8 c6 T# \& `5 F公仔箱論壇
' a. H4 k" w' a; d, N/ r; v3 C) N, C公仔箱論壇做法：
8 `# \' u$ r. r. \* o& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
) D# \, F# L x$ g3 l2 Hwww.tvboxnow.com2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
! D* X/ N4 v2 H; J/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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