材 料：
$ K5 ?5 u6 e7 R& T. r8 b$ }5 n火雞 1隻（約6～8kg）
, C& x$ G4 X E/ n' z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊吐司 1條
/ M5 x2 t- K& a" n肝 1又1/2kg
7 p+ w+ o; ] }( P8 Xwww.tvboxnow.com雞胗 1又1/2kg
8 L! s7 h5 p. y4 f- U" F: g9 N公仔箱論壇香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
8 R% @( X; D3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）www.tvboxnow.com! G/ N7 X6 k6 S- P: i! E, J( T& H( U
栗子 適量
! [3 X+ _: x8 F& E蛋 適量8 u9 b0 F( {+ q" o b- r& w+ ]
紅苺醬 苺醬 適量
' B) \ `! g: a6 t' C$ vgilbet醬 適量
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, ]& h' s/ v1 r* Qwww.tvboxnow.com做法：www.tvboxnow.com0 G( j* e+ i& l! O: J
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
: k( T, l n9 y; t( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 ^3 a) f2 z
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
, D* b$ h: t* A H: a1 D3 |; Swww.tvboxnow.com4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& q1 ~( y/ ~# h) E2 g1 g
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。公仔箱論壇" f$ P) m5 z- M: c& q$ U: ]% }
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
( F$ H! c$ ? T) ~! v公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
. J" @1 B: t+ n X6 O$ Qtvb now,tvbnow,bttvb: x+ {& k0 a3 a+ s3 C- X
! ~% V m& ]% T7 d紅苺醬/ { T5 b, w. N) g2 \2 V/ W
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材 料：
, e8 d: l7 T/ B9 t( ]$ f8 u新鮮紅莓 1kg
, T, v" I Y D1 Cwww.tvboxnow.com肉桂棒 1條tvb now,tvbnow,bttvb$ W% _6 M' T* _, I: E$ f2 j
紅糖 適量www.tvboxnow.com$ Y. i/ g" }( O; _; ?+ P! H
100%柳汀汁 適量
$ U* `1 W4 Q0 j/ N: Q% Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ |: x% A) n1 ?5 V+ ?5 h) l
做法：
& r# h, k! N* r1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。5 K& F, P0 r$ ^" B4 S0 \# m
2.冷卻後即可裝盤。$ f. w6 I2 C! u' Y) N: V
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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! j8 T! X7 L/ F8 f0 G5 R9 D
& g5 s" l$ _! U4 ^tvb now,tvbnow,bttvbGilbet醬
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7 }$ ?" A4 {. @8 q% z& O# a8 htvb now,tvbnow,bttvb材 料：公仔箱論壇% T1 }& q. [& t2 i5 q! _
火雞骨 1大塊
. h( o4 Q( W6 b+ E8 S& X公仔箱論壇洋蔥 200g
3 Y# O. C# R* N$ T* G大蒜 200g
+ B* _. {8 J1 o0 n: M( `* `$ w5 Cwww.tvboxnow.com西芹 200g
8 d- R: L; E% J公仔箱論壇蕃茄 200g
- n) N O+ @5 d2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許tvb now,tvbnow,bttvb% s8 ~6 g2 X; r. b
oregano葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb% Y: o% H" ^/ Y$ L9 y, F* T
月桂葉 少許
0 D+ {; P' x( Q3 b3 ~公仔箱論壇雞高湯 適量
( o k( x5 {8 f. i0 X! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗丁 200g
7 c& l% W4 k- Q" }4 Q公仔箱論壇胡椒鹽 少許公仔箱論壇7 h* D1 J' L# o; i6 M8 h
2 H; N! ~) O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇1 K) P3 Q" E% I$ ~
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
, f& F$ p4 ]3 N' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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5 ?, @. r |/ d" Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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