【材 料】
7 D/ g& l( ^7 J" u" T# M) S8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 L* k8 R+ _$ \7 S% F4 k
雞腿 2支 www.tvboxnow.com, u% D; r- F, L) n
洋蔥 55公克 www.tvboxnow.com- a' E) R5 }( [' z
秋葵 30公克 www.tvboxnow.com4 i2 _2 U0 x6 S) u
蔥段 35公克
- e& R" Y7 W% C5 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 \# U1 y# Z+ o5 E+ c# y* s$ m
【調 味 料】 公仔箱論壇; }. i( n3 |' l" J: D
; `4 I3 z! Y. y. Q$ [1 Y4 g1 T$ n
紅麴 45公克 公仔箱論壇8 h" y$ I% o2 Z" \- Y( o/ t/ G [
糖 5公克
5 u& G% A4 A+ Q! s- `香油 5㏄ " Z6 q5 m+ f' Q* U) ?: o7 d/ \ K
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ B. m' _/ _/ I# k1 R: r' S. k' s
紹興酒 35㏄
3 p8 m9 p3 H# \7 b: F- e8 Kwww.tvboxnow.com清高湯 50cc
5 v1 E, o+ M. c/ v5 ^8 c( h( f【做 法】
6 J& {9 r- k$ k* n# jwww.tvboxnow.com- [) \. r) c9 H. @- f
1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。www.tvboxnow.com( N& B! I {9 X4 H4 b5 D% Z
1 q# S7 ~) H0 ^
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
3 W" w2 T. M. r6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S- f1 W+ \0 L0 j4 ^/ F5 _6 z公仔箱論壇3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
3 J# M8 t7 y7 t, Q1 y- u" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Z4 T: k7 Q) S' p' _
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
| 