除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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7 ]8 T6 _6 \. T& o' z' s1 u8 {* J! uwww.tvboxnow.com科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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# |0 G% \1 s7 A3 Z- ]. V+ Fwww.tvboxnow.com在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 tvb now,tvbnow,bttvb% N. X. ^- z9 g
* l& Z* S4 ~* `, v5 [7 Ptvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
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材料：
. }+ K; r1 {9 v2 x$ U8 b$ H公仔箱論壇苦瓜 1個
6 j. o4 n" x: }* u# q蘋果 2~3個 www.tvboxnow.com3 K0 T3 h/ [5 n
芹菜梗 2根
/ O4 p, [3 Y, I: O小黃瓜 1根
7 `' Y* }2 L* Q0 j% w+ mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( h/ X3 m, v$ _
/ O0 F. A4 L7 ~# n公仔箱論壇做法：
7 C$ t+ }% m8 g! D. N1 將材料刷洗乾淨。
]) n: v& g; `% }1 h5 {www.tvboxnow.com2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: ]0 U# F9 Y: g" a9 Z
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb* D+ L9 j/ ]* V* G" P
4 打成果汁即可享用。
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/ ^' F6 \: x5 Q! Y3 T4 p- O9 Z※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 2 K! Q7 J4 z3 h& R7 U, B
0 S4 P5 s+ N" I E0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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