除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
. L' |2 T r( P& r9 _( H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 A2 s. y7 A' S5 x5 m6 U3 d
老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% " ~3 V: ]) d4 M) i* M j; w. U
6 V+ N5 C; r" _) _www.tvboxnow.com一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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) D7 ?$ X; R" h- u- D+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 : D$ R1 i' D! d6 z" X7 J+ V! l4 F
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《苦瓜蔬果汁》 tvb now,tvbnow,bttvb' R! d% s: @7 g- i; i1 S
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材料：
7 _4 ?1 F0 T; c, {www.tvboxnow.com苦瓜 1個 % m6 S }, D' g( [! L
蘋果 2~3個 ; H0 ~" i5 J- Y# Y- o5 O( ~' E
芹菜梗 2根 tvb now,tvbnow,bttvb7 _& ?0 W" r& T6 a
小黃瓜 1根
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做法：
8 D7 N. N8 U% twww.tvboxnow.com1 將材料刷洗乾淨。 公仔箱論壇3 A% R8 e: ]" r
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
1 ? L" V: S) W4 m" g3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 7 ?! [* F3 r) g: e
4 打成果汁即可享用。
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~0 x- |/ W! b: `1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 & M' i2 ~7 C/ F+ k0 J6 ^- n
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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