提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ tvb now,tvbnow,bttvb& L: n& m/ M! o* }! [
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 k2 [" \; i s; N
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 tvb now,tvbnow,bttvb! K0 S$ Y. I9 k/ ^- n
% J6 ?, Y: o0 fwww.tvboxnow.com此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
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1 餐盤色彩單調
$ [! B8 Q; U# Y蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 + C: q3 @' \- l* s
7 R0 `" i* K8 X2 h* h2 疲累虛弱 - |4 Y" E3 M# ]
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 ) _$ E N! Y0 E+ A! m
$ N# K0 S7 q" x* F* p, d8 Otvb now,tvbnow,bttvb3 高血壓 公仔箱論壇3 j3 r: {0 k+ I1 F* D3 n. u
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
( a! x, M `/ n5 d0 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* S' a. x. g6 T, I6 v
4 容易抽筋 公仔箱論壇9 e1 G8 H, A1 D4 O& o5 a5 y' ~: `8 ]# r
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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5 心悸 tvb now,tvbnow,bttvb8 B- W" \5 z3 ?
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 . D9 j0 j/ N+ l" `
& D6 Q# g9 i# L7 @# S$ hwww.tvboxnow.com《含鉀量高的食物》 3 w+ O3 w0 @4 ?9 N3 x. B9 [6 t; u
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酪梨
' B0 a7 g1 T+ l) m9 w; Z; n- Z1 A每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
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地瓜 公仔箱論壇9 O4 e) _% w0 Q! K& j3 Z; A
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 tvb now,tvbnow,bttvb) |: W- o" e4 d: F$ M( p
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無糖優格 www.tvboxnow.com- l8 _* ^: t9 i K+ [
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 tvb now,tvbnow,bttvb, s/ o# A! U. V0 z2 o7 @! @% ~
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椰子水
7 B) I* g3 e3 F( I4 Btvb now,tvbnow,bttvb每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 tvb now,tvbnow,bttvb" N! _% t5 ]( A+ H" {) r: _
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菠菜
3 x7 h9 R$ @ ~& b9 B$ O5 u公仔箱論壇100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 公仔箱論壇9 Z. D$ Z7 }- l6 C
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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