提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
/ j% s7 ?5 h7 b% {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 b# X3 f1 g$ B# R; b p
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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( p- r' Y) V7 [: \( Z# {* \% N& {此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
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1 餐盤色彩單調
" L( p: O' i a1 M" Z蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 tvb now,tvbnow,bttvb: V& N1 ~7 P+ N0 _; ]% V+ s3 K( Q
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2 疲累虛弱
. a2 K/ I1 c5 |! U4 R造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 ! c) c1 M- {& T4 D0 o# R2 B! o3 u
, s7 [$ _+ }, m$ k# |) ]6 {% k3 高血壓
4 W3 ~2 v* T, R% s* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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) A7 ?# t. P& f- a公仔箱論壇4 容易抽筋
% k# S7 Q1 [; e& n: y* j! G+ t如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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1 l# D7 H' k' I/ T7 ]* u2 j5 心悸 l+ `: _- y5 i# o, K
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 F" L' U% r5 M6 V8 R& e, u
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《含鉀量高的食物》 www.tvboxnow.com# c* V: i& `/ a3 y! R" [1 f
, ^- C. O l _0 u$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 公仔箱論壇5 K. O) k" ]' r0 ^0 H! ~
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 www.tvboxnow.com2 c% K: D5 P+ O
1 `% D ]; M L( i% }2 T/ e/ ytvb now,tvbnow,bttvb地瓜
/ Q( _0 r% m) l" M/ R100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
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7 w M# n3 d, e1 Twww.tvboxnow.com無糖優格 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* _" ]& r6 L" p ]+ _+ l% ?+ Z$ R" b! P
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- A% y* V! w( o; S
4 n4 U! Q# r3 i* r0 W: V! B椰子水
$ A5 K1 r3 L: U3 L每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 公仔箱論壇6 L% o' m3 L. b! c
t4 K. W) B6 J, b菠菜 % } z8 i1 @3 @$ ~
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 , J# r% h& }9 {. i x) s7 r% w
0 e: D. C& F! c(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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