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4 T L, }0 o% ^" e. n: q* o公仔箱論壇6 p, L$ \* |6 w" `; J3 S3 i( D* @
- \% o Y1 B8 |1 @www.tvboxnow.com配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量, X; P# s/ k4 n6 P& L, l! x
做法：
6 A B( C! u& k9 g2 O1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起
$ }$ f! r1 t( R2 Y1 F5 a% M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干
& x7 q, _' Q0 p& ?3 V2 w& m7 m+ D7 a公仔箱論壇3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟2 V8 u) w9 t0 m' d0 O4 Z$ J7 i% c8 u
4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。 |
發表於 2008-8-23 10:39 AM
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