原料
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: X- c- T8 }5 `! O. p) swww.tvboxnow.com 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。公仔箱論壇& k2 s8 ?) L2 a$ A0 I t3 J
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0 w4 o+ |# b) Z0 x w' U 制法2 W# t" E% i7 R
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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9 U. L1 `4 y) r! G+ i (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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特點
5 S6 r# ~- F3 k1 }& f4 Z2 y0 kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇# w- @/ q8 g( ]; Y8 u8 V9 f! D
雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。www.tvboxnow.com% k5 \( }7 j1 _& B* V: k4 i
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功效
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7 e9 s6 D4 s$ s: G1 r; [0 fwww.tvboxnow.com 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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