兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ {4 v* S7 z- F; C
2. 保護心血管，預防多種慢性病
& R# @' S7 J- B0 d. w! X& G0 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪公仔箱論壇/ ?" y8 p0 g. K2 ?& ` [" I' X# E; I
" h# l5 `6 c* D7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。3 {) e4 P: ~/ ?! ~' F, E9 ^$ j' h1 P
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
( {# i H2 d6 ^7 O( x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }9 G% d$ ^8 p4 {另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。www.tvboxnow.com9 a B; U( c2 c% k/ i8 S: L
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。. c5 `! R/ a! I6 S+ `
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。8 J/ F5 L7 `8 h @0 N
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1 c8 o- }3 m, {; \& J6 r# p1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
( C. O: [7 m3 y1 Rwww.tvboxnow.com2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 a' @. M' `( x) g, f0 R/ Q& n
3. 可預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: g; |2 q5 R7 b& B% Z& O
8 o; a1 I1 U, B# I, U) Bwww.tvboxnow.com兒茶素可以從這些食物攝取tvb now,tvbnow,bttvb* j8 B1 y# n% j+ M% F3 E4 E! G6 _
4 D( M% j- r+ Z! t3 S/ Htvb now,tvbnow,bttvb最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！- r+ ~: q9 F7 H
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食用注意事項- ~( `+ ^ p5 L, }: [; x2 t- v* ?
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
# b6 j8 d8 }" V7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V, v0 F) A( L6 x; Z! Z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。tvb now,tvbnow,bttvb& F6 t/ R/ j4 R, X
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ R, w. R, B
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臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z. G8 R I# d! R
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
# i( w9 H, b$ {7 a6 y公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
3 ^5 q0 t8 D7 B' Y0 A5 l. J4 H) o公仔箱論壇4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。tvb now,tvbnow,bttvb8 w- O' ]; A* @# ]2 r# C
# o9 M0 m8 J; Etvb now,tvbnow,bttvb營養師重點提醒！
: k3 Z- P8 v6 Q; m1 N# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P- D6 A9 M7 L/ [目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。tvb now,tvbnow,bttvb' m: r. ]; k! F8 b
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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