吃自助餐也能減肥？ 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！

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2 d2 U6 e, A, p& N▲你自助餐都夾什麼呢？0 Y% k( Y% D# ^# ^6 e
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吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！tvb now,tvbnow,bttvb6 b, z) C. f2 R7 R. R
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▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。tvb now,tvbnow,bttvb& O3 L- {1 \3 V3 t3 @
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營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：
* z# r* N2 Z. Q7 T1 R: Jwww.tvboxnow.com1.配菜
$ |5 c4 a; n6 ~! \" D若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。
0 E% ~: _& q0 _$ I, Y0 G# X, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.主菜
( o- L4 ]: l) w& y1 l3 t& Ytvb now,tvbnow,bttvb營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。
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* E1 I9 e; q1 F# ?8 v2 x2 y! ~: ntvb now,tvbnow,bttvb▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。% W+ W( u+ Q. H4 }: _+ O# q8 o/ _4 j; C& O

% ]! `* Y0 |( m公仔箱論壇3.主食
4 }7 O9 ~4 O. o6 m& o1 Zwww.tvboxnow.com想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。
& _5 [8 e( ?7 m0 e6 k公仔箱論壇最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。
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