[西式食譜] 龍蝦扁意粉

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材料
  l( }! B! `; B, b波士頓龍蝦 半隻
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辣椒 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 G, o/ n1 a' L
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銀芽 20克
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2 ~  [; A* _1 q% R( ~" C鮮菌 20克
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番茄乾 10克　 " K' U2 O( V9 y! }
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扁意粉 250克 6 \! U4 ]9 G, t" F: m4 Q

. C  w% ], e! R) X  |' i, ?( ]番茄醬汁 150毫升
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龍蝦湯 150毫升
( w( C2 Q5 r( o* J" J9 E公仔箱論壇
# w- B& H' E; t8 M2 g: Rwww.tvboxnow.com橄欖油 10毫升 " H: n' Q! I, K' _) p
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蒜蓉 10克
( r7 s, J: I% \/ L. d( J# k* U! J  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \+ U6 o, G" `) ?- P6 Ltvb now,tvbnow,bttvb白酒 10毫升
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/ m/ {# [' k5 z3 ?# P. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草醬 10毫升 * \# R* p4 h0 U
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香草 1棵 公仔箱論壇* c" F! W" h- w3 B& W

. ~' F) x! L! B0 X4 R# ~公仔箱論壇青瓜 半條
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1.將青瓜、鮮菌及番茄乾切條、辣椒切絲；再將龍蝦蒸熟，拆殼後將肉切成兩半。 2 |* ?0 `+ M- Z( t% I, ^; w. p: \
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2.煮熟扁意粉，隔水備用。
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3.起鑊燒熱橄欖油，加入蒜蓉、青瓜、辣椒、銀芽、鮮菌及番茄乾，注入白酒，以大火炒半分鐘，再加入龍蝦湯、番茄醬汁及龍蝦肉，繼續炒半分鐘。
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4.熄火，把鑊拿開，加入香草醬，拌入扁意粉及調味料，配以香草點綴即可上碟。
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貼士
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煮呢碟扁意粉好簡單，十分鐘就搞掂，不過最麻煩係煮龍蝦，因為事前要做好多工夫。另外仲有一個貼士，就係將鑊由爐頭拎開先放香草醬，如果唔係就會將香草醬煮黃！

sandy3061