材 料 www.tvboxnow.com+ J" g5 ~# w- k5 M3 Q
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
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" t, _, u) f% e9 k9 f調 味 料
3 K$ l) a+ O. Z7 e/ ?* f, v% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露 / 糖 各 少 許 ；
0 H; J' A3 q1 N$ b, }$ E$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E5 S x1 f) j, y- Hwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com& m- g. i* S. V- L
醃 料 公仔箱論壇; B- f* @4 v1 ]9 b7 n+ `
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 T' G' {& T/ ~. ~% W
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5 {9 |& T7 V9 G+ s9 r; Nwww.tvboxnow.com做 法
$ f7 T. j! r! U! L. a# y4 p4 Fwww.tvboxnow.com1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
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6 F, k8 }3 N9 K0 j" W3 y' ?公仔箱論壇2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
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" ~" X& B3 @! m# htvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb; x; [( V1 t0 [# P! [
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4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
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; H/ l7 {* S8 I/ _7 U5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。公仔箱論壇& T" Y! Q7 ?' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a: v. l3 @. J4 A3 G
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焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。tvb now,tvbnow,bttvb! H2 ~5 z; c) N" }+ } `3 a
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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