豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
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$ J4 p! _! y4 L! y豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
7 Q9 q1 b* J: j0 c$ t5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。公仔箱論壇. i Y. y: V) a% U! S
5 |% x5 j! z8 R6 _www.tvboxnow.com豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
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中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。; A. e& {) B s1 ~! h
' h. D6 H6 r. G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：
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$ P, r% x5 p$ U7 }# e% V9 y& ^公仔箱論壇1. 減少脂肪生成www.tvboxnow.com2 y! P# z! K ^& j! v/ r* a! W
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發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
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~8 o) Y9 z# D9 z% F4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 預防乳癌、前列腺癌tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 g: y5 L% D+ _* \
4 f9 o: i, R3 W; Iwww.tvboxnow.com大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。
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3. 控制血糖
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7 J* ?$ V7 T1 p: g# ]tvb now,tvbnow,bttvb美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。公仔箱論壇( Y: c- X) G1 i) ^% I) N) {
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8 s8 N2 l/ b$ P- n公仔箱論壇豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)
" l6 ~- I' I8 b; W4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預防心臟病2 B7 h; G* a0 I! S3 M! N2 T
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豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。
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9 q4 G& c3 Z) u {: u5. 健腦) |: S, V/ H& F0 h3 x+ a3 x
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豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
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6. 改善腸道環境、防便祕
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4 i$ n, B: e9 M3 c! h! w8 p家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。- h5 o; a& [8 \9 X1 W
# s G$ i0 P3 ]/ a7. 預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ t* f1 P8 c0 w
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豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。2 C% G& u2 Y7 e j Y, ^
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什麼時間喝豆漿最好？tvb now,tvbnow,bttvb- b6 C5 _8 X1 s4 c' y* D* n4 T
日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
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% L. c6 C" l Z( q0 ]一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。
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另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。www.tvboxnow.com# k3 \" M5 [& B3 c& Y! Y
W0 t; h& z ]. u$ \/ Owww.tvboxnow.com豆漿要喝溫的，並注意成分
# F8 q- g- I* h* m3 G3 ]" C% d! J# J9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。, h0 w5 P C& k! M) M. d$ A v
& y0 C) Z/ h' s5 w0 O; N- S" Ywww.tvboxnow.com龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。公仔箱論壇2 f, b+ [ S. r$ V
/ m a2 d2 l+ p2 P% w另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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