豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
( N) Q. a! l1 Y3 F( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) c; V) B% {$ O0 M% S, l& g( a% ~
豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
/ T- c% w3 P- v1 t9 O% }www.tvboxnow.com豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
5 L5 J' Z, G( F$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 G3 d0 C) k
豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。公仔箱論壇% W' u* `# Z& w+ _8 h
' r Q$ k# S# q5 T, v公仔箱論壇中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。2 a+ e4 _* j- m
5 b1 b) P( R7 D0 U4 c8 vtvb now,tvbnow,bttvb而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：
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9 d" N! p! O t% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 減少脂肪生成
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# m" D) I! u# s i8 a) \1 }/ ?公仔箱論壇發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
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2 J8 O2 Z- w5 t$ {) A6 D) q {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預防乳癌、前列腺癌
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. f: H* Q( I0 e- Z; G* s. ]大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。www.tvboxnow.com- h* i7 {6 r0 z5 U! v' L& w
" ^, k0 i6 M( L9 X! Q/ c5 F% `www.tvboxnow.com3. 控制血糖www.tvboxnow.com1 g6 _% S! {5 I/ f4 M, a
% s% z0 d! z+ V4 a9 xwww.tvboxnow.com美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。
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豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)公仔箱論壇% R! `9 n7 Q- T
4. 預防心臟病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 w7 y' h) Q* Q; x
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豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。
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; s# m% T" C( i# Y/ ]7 S* U5. 健腦9 B O+ Z: u( Z7 c
) k8 k) }. g* ?5 w/ i4 E豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
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; }) f/ I/ |6 y% `7 O! T- `1 x6. 改善腸道環境、防便祕www.tvboxnow.com' N; k' e: l2 b& ]
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家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
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7. 預防骨質疏鬆
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, U8 D$ q4 |3 y8 \0 s% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。www.tvboxnow.com. R1 J" D' c6 Z2 N0 R/ q
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什麼時間喝豆漿最好？公仔箱論壇) \$ G" c. S2 m: s8 R& G, E6 R
日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。
" _/ F: p- H5 i3 U2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" m o' V: Q* s' e
一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。tvb now,tvbnow,bttvb E) o2 H4 Q5 W4 ^. v1 n
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另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。0 @; G( d* f( S- ~ Q
; [0 ~; b4 `( g% l( ?& w$ fwww.tvboxnow.com豆漿要喝溫的，並注意成分tvb now,tvbnow,bttvb& A$ c+ S- a* q
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
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龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。
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另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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