豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 i( y: t/ b' U# y) J$ Y
/ t* f+ t0 {+ E0 I6 M6 |公仔箱論壇豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
5 E* {4 ?* p! h1 I0 O8 J; c; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。www.tvboxnow.com* v- z! D% p* }1 M' O9 t0 w* }6 X. B3 w
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豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。# ~) y5 e- L$ h8 j8 @
( [7 p3 P9 { G. W3 C* {5 q, }) N中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。
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而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：/ C2 y+ T$ p3 p4 y0 U ?/ l) y6 S! v
& R, x3 {2 |! O1. 減少脂肪生成
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) O. }+ z! X8 L. a. H0 Ytvb now,tvbnow,bttvb發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。) U/ P/ [# v" ^6 z" R. l6 N
8 q5 Q3 E" u. F# u6 U- o$ L, G$ t ^2. 預防乳癌、前列腺癌
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" g& V' Y/ g! G- n; l* j& J' {- Nwww.tvboxnow.com大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。, d, b2 E Q+ d2 Y/ [6 N, Q
% o) x0 k8 A8 Q+ i+ b3 W3 Z; Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 控制血糖
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y, }2 n$ v4 j8 P% x美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。
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豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)8 P4 N$ y4 n- d5 A$ U$ c# V# j
4. 預防心臟病www.tvboxnow.com' k' B: U5 t- q' Z5 t* p6 L; \& g
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豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。
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5. 健腦
4 ], X1 ~4 i2 k3 {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. E+ }0 x/ v c: f! X
豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。公仔箱論壇3 v' C! z# D) O& ` C
4 _$ c$ z" q# S& K- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 改善腸道環境、防便祕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) s3 u' A9 A% P
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家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
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; U3 \3 x. F, a4 d7 Y/ r2 g$ ~公仔箱論壇7. 預防骨質疏鬆
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# I [) r: t* e) c豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。
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6 E3 x+ n( G8 q; T, ztvb now,tvbnow,bttvb什麼時間喝豆漿最好？
# N+ j. @; i- w5 F- @公仔箱論壇日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。公仔箱論壇5 g% s* p& Z, F9 h, Q- y2 H
+ o! s9 u0 v7 l ] y. K5 _1 bwww.tvboxnow.com一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。
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另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。公仔箱論壇& b6 w% }# r9 N8 C
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豆漿要喝溫的，並注意成分tvb now,tvbnow,bttvb- H C6 D. B9 ~+ A1 A+ ?' A
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
! L2 H( S3 G( u$ l9 d6 M/ g; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S- f7 n- k) G( t i, B龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。
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另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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