原料： 公仔箱論壇6 ~! m- ~# W% I/ |9 |
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p- x) C: m/ H3 t% _. j
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 2 X0 I: o! c' l7 |
匙。 tvb now,tvbnow,bttvb' w& K- A" A7 |# d/ ^0 F" Q
) G- x9 }0 u4 nwww.tvboxnow.com 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
7 j$ |; e! F( d" H: a# s1 n0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L- s1 g4 z% ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 8 c8 L$ X- d( d+ O
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做法:/ l0 i. E% W7 Q3 L; D
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
5 L: k/ d# L5 `7 J; M3 z2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
% K1 t8 @/ F' L! b* Z# h \www.tvboxnow.com3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用公仔箱論壇' K9 E3 s/ S; y7 L" g
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
- e9 K" Q7 i6 w5 U4 D1 t/ rtvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成$ e5 Z F: \4 V3 N# r
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4 z G0 }8 f! Z! YP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
9 R# [; \8 u, y) ~# d2 [6 X6 |www.tvboxnow.com正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....