原料：
3 Z% I7 q0 _& Q" E2 q鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
- m- J. A- I8 }1 Q9 N$ _0 `5 M公仔箱論壇- u6 H+ F& V: @! Z( l
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
& N7 m$ M& N1 i1 utvb now,tvbnow,bttvb匙。
; D! ]! ]/ D' ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ V8 J) `: i; w- c
腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
7 g% G5 l M0 E+ Y, ^' x# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N* D/ }% n z; w% ?公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P. |" v9 L( p% ]+ b
www.tvboxnow.com. ]! Y- Y) S F7 R) A
做法:公仔箱論壇/ _- M- p& Y1 r3 c- Y! S
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
' B* I% Y- S( y9 u2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb* p4 E$ Y8 x& l+ R2 B& C. q" N
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
! D( t" ]8 z% ltvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟www.tvboxnow.com% O& X0 q. G9 L2 V* }7 Z
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" \ e% y0 N" O+ b/ B/ s) v
 www.tvboxnow.com$ g9 j8 L6 F2 I8 s* A( ]. W
/ a( T5 l3 O+ R4 _1 R( twww.tvboxnow.comP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
3 F! g2 }3 N+ U' v7 y- t' u0 c/ m( Q公仔箱論壇正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
| 
好難辦的哦....