原料： 6 k; d( e. B0 G- k# V- p1 o# d+ q
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
- @0 E* R! `" p5 V: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G+ {4 j! e- {6 h- }4 H; }6 Iwww.tvboxnow.com蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 q) Z; } ~; D0 I7 f
匙。 . O6 ?6 X; d" c- u! ?% F ]
. g# S4 I ~0 E2 A8 Z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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( ^8 _0 F- x$ u' e5 s& ?公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ I7 a# x0 b) Y8 Z$ C8 [
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做法:
* ]8 s; R) J2 q f3 O9 o1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
4 {7 K Y. O$ C/ w! z$ L/ Pwww.tvboxnow.com2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 r8 }" y0 C2 \ x
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用; C1 l5 m. ?% v, {: K. y* V
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
; J# O) N- r* ?* a1 r& h& r& U公仔箱論壇5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成+ c8 O& q( W2 V1 V+ c: d, c( F5 @1 U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* _5 x7 m5 h1 q F. ~. ?3 q8 x x
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
5 s, C" ?- T) c, d2 z正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....