【早安健康／陳怡潔（營養師）】www.tvboxnow.com* M N& i" I% i
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ ( O* N {* h6 o5 b6 p3 p
/ n# s5 D6 \2 j: }% R& ktvb now,tvbnow,bttvb維生素A的健康功效
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增強免疫力4 e6 d9 k( D) ?
調節皮膚組織的生長
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 3 y% Y6 g; E7 k+ L9 S
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 公仔箱論壇$ w- K* z7 o2 g2 j
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哪些人特別需要補充維生素A？
8 g* J4 N- _9 xtvb now,tvbnow,bttvb乾眼症、夜盲症# I2 N k4 r/ n( ?) u0 _
免疫力較弱的人
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+ `# E4 C" J/ R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb/ j! n5 H5 [! G( r- G) s7 r1 ^' {
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。: k2 j1 P Q7 G2 c7 `& A2 O& |
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。, {7 X. `; }3 R$ a2 o3 f/ _
4 B8 D/ c' O- q( k: z- u+ _$ V富含維生素A的天然食物
5 [* m! x" A# E/ h) E6 K/ L& v1 n* a- Y公仔箱論壇橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) ^5 G+ q7 {/ |
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補充維生素A的注意事項 ! w! U# z- o$ ?5 O' C2 F# L0 m1 K
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
" [, n) V8 m: M7 G5 V8 P4 i \0 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ V! G3 U- s( {. r* ~. D
營養師小提醒
, B$ `' C& {6 _! b, ~國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 www.tvboxnow.com ?' L# K2 _- P
, F% s0 S/ G: c5 S7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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: b* Q# b( L- D0 ]所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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