【早安健康／陳怡潔（營養師）】
1 `5 P% @$ P% \6 }1 P: G1 j' A% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M0 G& D" N1 L* D/ `8 b% Fwww.tvboxnow.com一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效
3 n0 ]9 k W% v5 C" Z Vtvb now,tvbnow,bttvb保護眼睛
T8 ^* T- S( v8 G增強免疫力公仔箱論壇# U7 E: P* T7 O( T8 G/ i" O
調節皮膚組織的生長www.tvboxnow.com& m. \3 q8 ?' Q2 ~% {
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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哪些人特別需要補充維生素A？ tvb now,tvbnow,bttvb# z/ H. s; b' T& ]7 X6 p
乾眼症、夜盲症: \9 A. a- S" O# M% D9 B$ F
免疫力較弱的人
3 G( {0 Q9 ~2 U' R9 j$ c1 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 ]4 Y0 j# i; z2 O. s+ i
維生素A的臨床研究／數據
& ]* @8 s6 Q' ~# J! Etvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。公仔箱論壇 U& C" _# x# j
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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6 z% J _. ^0 Q# _4 i公仔箱論壇富含維生素A的天然食物
e2 p( ~0 l3 E2 I% t7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& D! D0 G* E, D' l
" L9 U3 o, J4 s$ L, ~: S3 s補充維生素A的注意事項 www.tvboxnow.com: i9 I4 w& u* i/ T }, H0 l/ y9 y
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- y) F" o+ q; i( p3 t
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 公仔箱論壇3 U1 S" h8 a8 C' b6 q7 Q
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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