【早安健康／陳怡潔（營養師）】www.tvboxnow.com R( R! ^ x8 u3 d7 l8 s
) N+ z; d' @% w- E9 X# \- U; p5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效 , N. |0 z% X0 }: _3 H3 S' _1 p' W
保護眼睛
; c$ W' ~' b9 G) }- b$ A增強免疫力
! y) e+ j' ?4 V: _$ D) ?- {; z調節皮膚組織的生長
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# U8 u6 E$ O/ D$ P" K! p眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 公仔箱論壇2 s3 `7 L3 s- N( W/ [8 j
; X6 s, w# G# E4 w# r其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 tvb now,tvbnow,bttvb# d& A8 g: l+ Y* \2 ^9 |! j3 K
& v7 m. a% P( M7 ~* a# U" Ltvb now,tvbnow,bttvb哪些人特別需要補充維生素A？ 公仔箱論壇" H/ P4 F* h& _' t- Q* C
乾眼症、夜盲症
4 o5 ` K' E2 v# V" C6 e* E* g免疫力較弱的人
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) \) g$ O& J$ U- O" k. E! [www.tvboxnow.com維生素A的臨床研究／數據 % H' P/ v i4 c% o
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。/ i0 X2 {2 I% s, _; r, u3 l
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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- z( j- v* J+ U$ u$ \& Ltvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物
{& b/ G1 ~) g( O: T橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 3 ]$ Y- Y9 V0 _3 w8 T+ h
, E A) x3 T, Y) @( I/ a4 S' R公仔箱論壇補充維生素A的注意事項
1 k/ K/ p; H9 {- C& z公仔箱論壇不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
# `( |9 O, Q- o, [4 t4 m* f) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n3 \* M) w6 o, y公仔箱論壇營養師小提醒 % t% j; @- w6 c& F1 L
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
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* d7 k% _1 v7 x' ~7 y! t& Vwww.tvboxnow.com所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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