【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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6 P* M# @7 J: T1 ^' P- b4 I公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效
' z0 w! D$ R; K) L8 \/ `保護眼睛
# R+ q, v' @1 p* A& n公仔箱論壇增強免疫力公仔箱論壇) f3 D# |6 M/ O, _
調節皮膚組織的生長
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& C4 C7 N. S1 I0 {/ ?$ o# P眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 www.tvboxnow.com3 Z1 D$ G% F' C$ N5 H
tvb now,tvbnow,bttvb2 c( ^& r* Z \( i( X( I7 J: A3 p# C
其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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8 c) y! r2 Z5 l% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人特別需要補充維生素A？
& l7 F" r# j4 b- L* D7 S" Ltvb now,tvbnow,bttvb乾眼症、夜盲症
! B4 W( i5 Z* z% W v2 h1 M7 \www.tvboxnow.com免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據
& Z: D6 ?+ h. n2 {8 D7 i$ U公仔箱論壇 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。公仔箱論壇 Q0 V; q+ P% o6 w' j
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。tvb now,tvbnow,bttvb& D' `, ]- P8 |; Y1 ?
; p5 ~" k* q P富含維生素A的天然食物 www.tvboxnow.com! B. o7 {3 T, Z7 n
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 www.tvboxnow.com7 ^8 ~4 f; a% ?0 y1 h' H4 L5 g9 G8 w
# j |; s* P( i y5 ]www.tvboxnow.com補充維生素A的注意事項
x6 |9 H" ~5 m! e1 y* c6 ewww.tvboxnow.com不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 9 m- |$ C8 v, y7 S: j7 v7 q8 j
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營養師小提醒
/ S/ B+ [# j/ g0 Ptvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 X9 ?2 W8 W- P
- C/ i' A M! M! {, s H所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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