[健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

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【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克
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3 Q. Q* U/ V0 Cwww.tvboxnow.com新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 / b/ C5 y1 g# R) w* [! k
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
0 g4 }$ k1 h" k4 p0 p; X8 {8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' G/ o  t+ t7 N7 o( k
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 tvb now,tvbnow,bttvb- W! g' m0 T/ j: }( z( }, m6 s9 C+ c

% c" Y$ L. |, l1 r" j" owww.tvboxnow.com水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇+ j) o+ f1 O% r2 U
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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; c0 B4 C1 D6 @+ O" Fwww.tvboxnow.com應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; e+ S$ t/ t* [* x& j
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 7 Z) n; s1 v- F0 k0 o8 \7 D, k* }, F
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb. P& k6 E; z8 K& Z; K

2 n- ~. e6 r+ l/ f8 c. \! J- ntvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用 公仔箱論壇6 ?: F' V7 N9 _0 u( h& [
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 - I' B- j- w% t- s: g
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 公仔箱論壇* \/ x0 _# C$ u
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! L2 s$ h. m8 D" Y( `9 Y

, ]2 B$ X$ h- m4 R# x6 Z' v, y水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 www.tvboxnow.com5 T3 h; c* c! \
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 www.tvboxnow.com1 C' F, _. r2 E8 J: `
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
' H- m; A) P9 L1 e! y* W4 Q2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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! l: P7 Y( m8 B奇異果 ) L8 H) b9 V- g- f  {
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇/ S( a" k. R  d6 ~/ t3 s% R- r, I7 h, o
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 : k% o$ b0 `% G' S

/ M9 B# e; Q0 Y( n( y. Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌抗癌關鍵營養素 www.tvboxnow.com2 L4 p4 b2 O3 [: K4 ~
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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  Z2 ?  p1 O) c/ F  O$ t, V2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用
  i9 O4 X9 y  Z8 k9 k奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 www.tvboxnow.com2 ~  o4 e$ q% v& f* t. L
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推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 L- z' ~% N3 W6 [
100 ∼ 200克/天
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0 v1 S5 @) Q" o3 ~公仔箱論壇120克奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb8 h, T% |0 a. ~6 p" N4 g7 n- x8 B
1個中等大小 * [4 G; e% W2 a1 F$ s" }
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" [8 c( W: k: [% y( ktvb now,tvbnow,bttvb為什麼能防癌抗癌
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7 Q! t  N7 f8 _. i* F3 Htvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ {8 d; H+ _

2 [! t) b# |; @1 Ltvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 www.tvboxnow.com) F' q; P* @: j- K# T: }6 y

" K4 v$ V" j, i其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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. J0 e; A) S" O2 y+ ^公仔箱論壇其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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% G0 h$ c) Y5 y7 V- }* i& ~www.tvboxnow.com怎樣吃防癌抗癌效果好
% a9 y5 ?  T, M2 y0 b& Y' G; m奇異果可以去皮後直接食用。
0 k* w( _& u/ G* U' gwww.tvboxnow.com將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。1 C6 c4 O. m$ B5 d; x2 W
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
  H8 X' k9 ?* o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. R& r) D9 L% U0 a
葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb, k0 C# I2 i3 r4 t
增強身體免疫力
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4 V, M) y$ i1 ^/ B' \% u9 N' c% p$ itvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
9 e. i  {4 \& @6 z- vwww.tvboxnow.com調料 鹽2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: S. T7 D+ K. ^
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& a% J6 W' m  N0 G
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
8 s' `6 b; X% [( C* B* ~公仔箱論壇將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 F: P' ]4 a1 Q& ~+ M* ^, W
抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
: ]1 \- C( J8 Z調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T% K6 {% @$ k' _; j

& s- z* t' O$ f7 d" Iwww.tvboxnow.com做法
, P" q. X% h' z/ j1 M' z6 Etvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ S' Q' z. w- ^' m. A$ o8 k% }7 F
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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" a. t+ F" H! C* gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 z  i, K7 E+ G$ C1 h0 K

; V( f2 |$ o' k# D雞蛋水果沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb8 J  `1 q5 i# K& Q+ j1 E
阻斷亞硝胺的形成 1 B: @+ p1 c% o% ]0 G  {; H

; a; I: c' c$ X) A$ j# f" X6 T1 ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p* k" i2 }; y, g
調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 z/ n) {  h" o
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做法 www.tvboxnow.com% L( P6 T& s# c5 G
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
& k& L0 K. n+ k" r) Z1 l$ u  f取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。+ A/ ?, Y; M; b' P0 k* G$ L. F+ t
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！