【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& r+ O- s) k7 c4 C4 B
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每天攝取水果量200∼350克 www.tvboxnow.com+ A! X4 l/ f* w: ^- }- x" U
& d8 {( v ?! T U4 B$ m/ vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇% c- A+ a1 w5 X2 y0 R
% c% G# W7 B( E" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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; b: G2 O! j; x& A公仔箱論壇建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 www.tvboxnow.com4 d* ~% j" K/ H7 @) O7 ] I2 z
+ _" V5 G, O/ l7 ?: P( E# _' L+ L水果選擇新鮮應季最好 3 _. \* Z& f. X$ O% s
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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" M1 A1 x z; @2 L( D5 U* itvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 c. E, g i3 |5 d; _' T
. K% D7 K. N# ~" L! l公仔箱論壇抓住吃水果黃金期，防癌效果好
" w" u& A: E' J6 l4 ?; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& W) G! L! D! ~
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。4 {/ y3 ]2 r* P3 J
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水果儘量連皮帶籽一起食用
! ?9 ~6 p4 W7 w. M很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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# e0 d% N" d+ |6 R5 G) {1 Q公仔箱論壇例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 # J$ n. K; k& W. g' j# x. u3 z( B
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 . F4 a _1 L% n* H8 {
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 4 ?' N2 R; D+ n3 r( C4 C3 l
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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+ ^: @# s" E5 M0 G% o+ D! wwww.tvboxnow.com如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* \4 U: @" U8 D, S
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
; R1 ^% c) {& ]% k公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 + h/ Q4 a" s% c2 p# [: A" O! o
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! C3 }( ` }) u9 G* I
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奇異果
6 N. U; z* I, b, \! o) e& q半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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& b+ ?0 Y% x1 {; V奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 www.tvboxnow.com, B' G* R# B4 }5 w$ G+ \. x
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防癌抗癌關鍵營養素
9 P! F! E# ~/ d" g3 R4 `( v公仔箱論壇維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 www.tvboxnow.com' f3 s3 V3 r3 p" B" G- {$ d
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量
1 b8 \6 S" ^4 {* rtvb now,tvbnow,bttvb100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 www.tvboxnow.com( \7 Z; D& d3 {
1個中等大小
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7 k( N: L1 I: F公仔箱論壇為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
6 z0 L; N+ h/ u- e) V公仔箱論壇www.tvboxnow.com0 ], A! X6 ~9 X6 m" ~8 M( l* p* X# O
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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, M/ O; d: [$ e4 V5 R其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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7 y A: ^! ~5 X5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 4 T+ k8 d+ M9 G) T+ O4 f
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怎樣吃防癌抗癌效果好 公仔箱論壇" G& a) s% |$ ]; ]
奇異果可以去皮後直接食用。www.tvboxnow.com- p5 J# [1 `: Q P N/ L
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。+ k9 \& W, Y( W9 ^) M
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。www.tvboxnow.com/ S( ]& ?, n& U( c l% x/ z- K
p3 P. e1 V' p* a. w# J7 vwww.tvboxnow.com葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb' O- N' T e) o( K _* N) v/ Z
增強身體免疫力
; g9 G* w. Y+ u9 Itvb now,tvbnow,bttvb
" u, w" m- r9 q! D6 J6 Rwww.tvboxnow.com材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, N; I8 u; o' C4 V M
調料 鹽2克。
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做法 & H' h3 T$ V) Y
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
+ u- @# X8 e9 S6 W& _將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。; J k* }. W3 O0 {2 F9 N. ~8 f
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& h B3 D' d/ a, d7 N9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果枸杞粥
1 p% ]+ E' k6 F# r6 ?tvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化
! I& p7 M4 ~+ y hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {7 | f" g! K9 s, Q$ ctvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
) P4 a- m' [6 F2 t) ~. ]6 `4 h6 F! N. ctvb now,tvbnow,bttvb調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V) C1 f& e) b" s- E
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 W/ C3 R( k$ u0 Z# N
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( e S: a( z& n5 e
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。公仔箱論壇) ~% f3 K1 O1 h; q/ I5 M# @
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雞蛋水果沙拉
5 `5 r8 v6 s/ M( _' I/ B% p阻斷亞硝胺的形成 公仔箱論壇: r& q; i7 o: }6 K
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 www.tvboxnow.com- V$ p( ^# m% l4 D8 u: \. @
調料 原味優酪乳適量。 www.tvboxnow.com8 ?- X8 t4 j+ H& I+ h0 F" y
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做法
8 x5 N) @3 w- H8 ~& W2 p# [公仔箱論壇雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。; p: Q# m7 a7 g' S' G: J
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。公仔箱論壇5 E0 Y: _9 ]% a# o
) ` j, V( i/ A" c( Q「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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