【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】www.tvboxnow.com, U6 j. ?# ^5 k! ]( _4 Y! h7 L
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每天攝取水果量200∼350克
. ?7 j$ [8 {7 J, @/ p1 H: u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u3 T& k, ?! g% d! r y% L新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇/ l) B8 s2 l2 g; b8 S
" L7 g0 n2 B! e0 H建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f% Q8 B& x! o, v# t3 Y G
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水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇4 c0 M/ `$ P' T+ h
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb# h7 l/ Y) Z: V# ?# k) E
! Q" h* K5 F# f; A3 Mtvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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4 ~( T( e3 J7 L/ `* r1 {" V8 k! htvb now,tvbnow,bttvb抓住吃水果黃金期，防癌效果好
) w2 Y, x& c* q U% u很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。( {, |& l+ b$ U' Q& l& k
/ Y9 y! T( E- k" qwww.tvboxnow.com水果儘量連皮帶籽一起食用
0 W8 D9 y8 `& _8 E4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇) a" s9 m* V% w( }, T
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb* s$ J) P* B0 U# p
' _1 M' m% s7 b* n因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 1 }& h5 X! s6 n* R4 L, Q
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 www.tvboxnow.com; o- o! H% _# ?5 O
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 3 h6 o# G% R5 n. e: m
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
2 G h0 m: N6 v1 y% q T1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 1 N" q: ]' m' |% P
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m$ M* v. n. h
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奇異果
x$ ^- J2 u. Otvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- E j2 C' D& G; E
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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* N7 @# e* O: P9 h( r9 x2 J: G% C$ c" Y防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb Z8 D3 z2 {' }) u: I7 ~7 f
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用
* m) p3 M: l) S+ y- h ^% m公仔箱論壇奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 + ]* k+ t2 u2 J5 X: M& s) D
; l% _: a6 ^5 R5 _1 U1 F; f' _8 H5 c推薦用量
' N. B4 H- c% S- R6 r, k100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇* {7 U! j4 ^" V2 L0 {/ x
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120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 L3 r; { W b2 i+ J
1個中等大小
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0 G P' A* C3 [, `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼能防癌抗癌
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( e; s' @; p& ?3 S維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 ; r7 o3 \4 w+ k9 j$ D
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 + |! h! b9 B' v6 \8 o8 g- i+ c3 w
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其他養生功效
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. ]) {1 j5 v2 l- D# t1 `& e$ `/ T$ ]4 Pwww.tvboxnow.com美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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$ B- K" ?3 j' O! r, e9 a+ A3 d+ l+ z* }; P公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 H1 D) f: y# M
奇異果可以去皮後直接食用。
; q4 w: Y- W2 O% }! F7 wtvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
6 D* H: h' ~) b! a4 S: Z奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
) y2 s% L5 ?& Q' A& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! P! C7 G; o/ C6 q) u" a+ Y6 _, g% Y1 o
葡萄奇異果汁
5 A/ v6 `$ e4 F0 z% `www.tvboxnow.com增強身體免疫力 www.tvboxnow.com' J% z% E: f0 c
) b; [# S/ M! }, ~3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
+ P0 o! C* a4 W5 H, L調料 鹽2克。 b- B& |4 l2 U6 N" r
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做法
; O' f, V* c3 J J' |www.tvboxnow.com葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
" b. L8 v# v# ^- ^( Swww.tvboxnow.com將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。% b! S6 i4 n- s3 l: v3 [; R
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奇異果枸杞粥
* ?8 s, X" ~4 A7 t( ]公仔箱論壇抑制癌細胞活化
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! ~# i1 f4 t6 \5 [公仔箱論壇材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 H* [" a. h9 J
調料 冰糖適量。
. F8 G* g, B8 s5 R: x$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* c% x, u# q$ \6 @0 v
做法
3 C- p0 Y) g* v. _7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
( O: K/ k h: K8 S% J7 ^' j8 h鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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4 L' H& }( b, F7 d9 H) ^) F雞蛋水果沙拉
, t- q9 G# g2 q# }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb阻斷亞硝胺的形成 公仔箱論壇) B. x( L- F8 k
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
8 A i8 f S" C調料 原味優酪乳適量。 www.tvboxnow.com0 g$ K# t3 Z$ n6 Q7 v# u* @" X. X
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做法
+ ~1 J$ E& [1 m0 F: ?7 s% G公仔箱論壇雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
7 G" \1 ^) B8 \5 C( b' P2 n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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e' X; w. K% v. v+ m6 ?3 Q「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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