【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" p* o. V; r0 I7 D
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每天攝取水果量200∼350克
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3 n. ]2 g' U- W2 M ~: ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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' w: n7 `! ^9 Q但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 4 e6 `7 {0 Q# F
& I5 @& O% z1 R8 S& w1 p; O( O- ?建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 2 f L8 \# k2 G( P
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水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇, t/ [: D- _$ _3 n+ k# g
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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- A% A# g# ]5 G4 Ptvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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( [5 G0 j4 _8 {* l2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抓住吃水果黃金期，防癌效果好 公仔箱論壇/ U2 d [6 }" C+ p$ O u. U
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b w, \" y+ Z! W/ k8 d4 `
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。www.tvboxnow.com% K' ^* n9 R. v4 S; P3 p
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水果儘量連皮帶籽一起食用
$ V7 |; u! q" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 3 Q/ H/ X% k. M
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ h7 _6 ~" y# p8 c
- n- j0 O1 f' m6 i# \& f因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇) S( U: _' P' t* r; M8 P
1 O$ z$ b9 Y8 ^5 \- J1 |www.tvboxnow.com水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 6 W$ |: x3 g. T
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇0 ?) b" A* Y) z6 N2 P# K0 t
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 2 X1 s3 D2 B. S0 V$ r6 L
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 - v* B5 Z+ k6 F5 w/ X
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 n/ w+ v7 O
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果
$ `" t& a* k7 Q- {$ E半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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3 j# ^5 \/ [4 r* W7 p2 N奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 K% }6 Z T* p; j
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇" C+ G" c4 O9 Q1 n" V' A
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哪些人不宜食用 6 q& { B/ A5 c6 h: U
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量
* `% p: L, ~: a% d' X+ `6 Z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb5 p b, w* _: Q, p& j( x
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120克奇異果 www.tvboxnow.com( X8 k0 P! \, v" F5 p9 _
1個中等大小 & b' M* [$ y; n' a
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為什麼能防癌抗癌 # a& h o4 n. e8 f- G
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 www.tvboxnow.com! u7 X/ e8 s* v7 `/ D
. Y# R6 o: w& d- n5 Z0 O4 D- Y半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W; N) {+ {' d% G# P
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 www.tvboxnow.com( k7 `# J$ a; b! k( k% x
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其他養生功效 www.tvboxnow.com) o4 |! ?$ t: k& o
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 公仔箱論壇. F; a8 L" Q8 q. S( T8 R. [
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怎樣吃防癌抗癌效果好 $ }0 n' o, i3 C$ J% b
奇異果可以去皮後直接食用。
3 l1 ^2 h# \6 Q8 nwww.tvboxnow.com將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
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葡萄奇異果汁
' \# V% g. G/ M% q5 S5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強身體免疫力 : h& z0 z0 r: B: e
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
( o8 }1 p6 f& _5 Z! [調料 鹽2克。 公仔箱論壇$ M/ W0 J! E. U# \$ |* Q
5 @7 R: W9 s3 H8 p+ x$ v# k& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ q8 o$ Y( i) Swww.tvboxnow.com葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
# }1 X, k9 |% i# gtvb now,tvbnow,bttvb將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。8 F3 p9 K" \9 g w
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, H/ D/ n1 L1 Q; i6 H, g奇異果枸杞粥 ) P3 `* e$ o. W( z' F) b% L
抑制癌細胞活化 / d6 C0 A, h& [. o. ^# L
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, l% |+ u+ C
調料 冰糖適量。
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做法
' [ A5 O- C: {8 o1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。( |: B8 N ~& _3 \
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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! P" P6 M' t& t6 y+ S) H& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉
3 H! }0 F2 w. u阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb0 x( k; U& K' B8 H$ R& @' E
& O' {. t/ D" a3 c: `材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 ) y# C* c! Z4 t9 z8 J/ D" O
調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇) b; E$ |' q7 ~) @( h
+ _- J" R; S3 S0 t5 J& Bwww.tvboxnow.com做法 & V) c6 m! q! X; ^5 k4 B& a. m; d4 ]6 r
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。公仔箱論壇( h: ^2 N% o! E! d& y
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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