Ricky's home cooking
1 V0 h$ A( q% u9 ?" d5 ]8 g# Utvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
6 U3 A" g/ I1 rtvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇: B" ^# N0 R# H
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
; {; R1 a: y+ |) RRicky Cheung
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* p2 J; I( S, a' o0 Otvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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2 a. P! X' | L- R1 jwww.tvboxnow.comIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）7 X8 k7 h& O) Y8 k) q7 {4 z
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） www.tvboxnow.com8 N- o4 s: q/ V
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
5 t+ P! t7 D @www.tvboxnow.comWhisky ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, ?* R2 `# R" \, D% {0 C
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 ! V/ V# o1 c" o
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
* W. d. W* B7 gtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
3 G. R9 W: L" c( f9 [3 t0 ?- ctvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
' C9 X3 M) w' L7 l; T4 j4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& O# E& Y, }: Y# w
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, N0 A8 l. `/ V) T& Ztvb now,tvbnow,bttvbSteps
; a x* E; F, e0 g1 O1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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9 J! B. D! W( D8 a% [3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。0 k) |8 Z* ?: ?% Y6 d- R+ |
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
# o) _8 z: v4 z) s* @公仔箱論壇Tips4 `7 n! G8 ^$ @+ O* I, `* [
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 1 b. x& y1 W) S' _9 p0 C1 a& C
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。& E8 ?6 ]" K6 ~/ `( R2 @
About the Chef, Ricky Cheung
! P* B* w7 D6 t9 R) Jwww.tvboxnow.com13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 1 G* g a- K; }2 R, b5 m# K
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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