【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 1 h5 E. ~+ k( Q0 Z
8 M8 E& O& G6 O& s5 s5 ?0 B% [9 j; }公仔箱論壇鋅的功效
+ w( X$ \1 z4 H3 A- r8 m3 E- _抗氧化、增強免疫力，預防感冒
) I* m ?, ~) {; F/ R, j0 Z協助身體調控血糖/ B) f( W5 C$ c6 M) W
促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 t; I* B6 |, P+ A. p
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
% ^9 Z/ @7 `* S" ]: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ l% c* B' G' T! r; y7 {
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 www.tvboxnow.com! H8 S) {, F( @8 y; Z1 w( ^; f' |: d
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 www.tvboxnow.com8 _; W/ D5 z1 o% {
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& j+ g! i6 c) L$ _( {) j% ^2 ptvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 z$ N K( B9 F" G
容易感冒、免疫力較差的人www.tvboxnow.com( j& {8 S1 O1 @ B* I# m& d
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
4 A' G% j+ \, u7 Wtvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者
* K4 u! m. H$ B" h$ I% i公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb" V+ y- H1 d% u8 C$ S7 r
& Y I1 i$ r& _7 P, q: v鋅與食物 www.tvboxnow.com D6 r5 R6 U1 J
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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: A- Y$ R9 H/ l$ o z2 T- b食用注意事項 % N. D. Z- e9 k2 n" O+ [: u/ ?
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 d0 Q/ y% J) f1 y
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。2 {2 B. C5 w: D& B. {6 {7 h& x
+ D u( K2 `6 d, y& ~4 Y& R( p* R- y- uwww.tvboxnow.com臨床研究／數據
% v. u1 c* e$ M4 kwww.tvboxnow.com荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。2 ^6 z1 h0 |' p8 w
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- x4 {! s8 s$ G \9 \( ]& d
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營養師Q&A
* ^' ~( |5 X/ H: ]鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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