材 料
& w7 [) j D/ l$ z) Mtvb now,tvbnow,bttvb秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
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做 法
s. t. O, a5 ] o) K' c1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
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( W6 ~- ]# o/ h6 y- w# ]* ^1 ?" M2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 ]+ M! k7 K
- x0 f2 G3 k% n% F1 c3 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
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4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。www.tvboxnow.com& j" ?& f+ e6 y' i: U+ Q' { F d% Z
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貼 士
* O. U; e8 b j. ^tvb now,tvbnow,bttvb正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。9 ? K/ O0 Y' t* H1 C+ d5 u
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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