材 料 ：
0 q+ K8 l( [1 g3 j3 u優 質 馬 介 休 1 磅
- C! x, \) J1 |. z* s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 甘 筍 半 條
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新 馬 鈴 薯 2 個
$ N3 F* s U! e# u公仔箱論壇娃 娃 菜 1 棵
& ?1 K$ _% {7 I. p橄 欖 油 1 茶 匙 5 E! @- o K2 d6 ?) B, `8 H- n4 d
白 酒 醋 2 茶 匙
" |: L( Z. O! f0 P8 _5 b X7 A" Q$ j清 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb5 a: C H; \0 O+ s6 E) U6 K
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1 Q2 j5 ]8 h" I7 C0 d+ r8 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：" a8 ]: s4 N, C) I) s
1. 馬 介 休 切 件 ， 用 清 水 泡 浸 一 日 ， 放 雪 櫃 中 ， 八 小 時 換 水 一 次 ， 浸 好 後 用 清 水 沖 洗 遍 ， 減 淡 鹹 味 。 公仔箱論壇' g% M: b3 O: P- W% E/ S- a
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2. 甘 筍 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。 薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。
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3. 分 別 洗 淨 娃 娃 菜 及 雞 蛋 。 www.tvboxnow.com5 k. c4 q- k3 X
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4. 煲 內 注 入 清 水 ， 下 雞 蛋 ， 煮 滾 後 下 馬 介 休 、 甘 筍 及 薯 仔 ， 翻 滾 後 轉 中 火 烚 薯 仔 及 甘 筍 至 僅 熟 ， 下 娃 娃 菜 烚 至 熟 透 即 可 。 & V7 I% J+ ]! R3 D
1 {) w" {* @2 U* m6 Y; }) J公仔箱論壇5. 隔 去 水 分 ， 雞 蛋 去 殼 ， 即 可 上 碟 供 食 。 www.tvboxnow.com1 f: R, q# q1 O8 @$ w
1 U. v3 n: ?. K' R) Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 吃 時 拌 以 橄 欖 油 及 白 酒 醋 ， 亦 可 加 胡 椒 粉 同 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb2 }2 g7 h* T$ v5 n+ w" b
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心 得2 I0 k- O2 |( n5 s, q. |8 o
馬 介 休 即 醃 製 的 雪 魚 。
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$ Z+ T, H2 p( p( f) ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 下 雞 蛋 。 tvb now,tvbnow,bttvb, D3 c. d5 f! x2 A1 C
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發表於 2008-8-29 01:40 PM
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