[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
. m" S8 E" J+ j, m% t* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 　 100 克
+ m3 K  K, W5 O. N+ \: X. Rtvb now,tvbnow,bttvb鴨 腎 　 100 克
" N( Q* V2 P: |: S; j- w) W# H小 棠 菜 　 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! I* I8 r9 T1 n/ q/ L
蒜 茸 　 1 湯 匙 5 c2 [# w7 h7 _' r# O0 a) x& \$ }
　 1 棵
4 j! p5 R+ P5 z鹽 　 1 湯 匙 + w" Y7 n. ]  S: b. Y' o
清 湯 　 2 湯 匙 9 T1 ]9 a; r  z) E7 ^1 a2 G9 C
粟 粉 　 1 茶 匙
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調 味 料 ：
' `0 h* C" J0 @; U米 醋 　 1 湯 匙 公仔箱論壇" X5 Z: b& X6 {
薑 絲 　 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ [! O' n$ C5 ^
鹽 　 1 茶 匙
- Y; n- Z* M+ i) b砂 糖 　 1 茶 匙
0 D7 d3 N, L1 O) p- Fwww.tvboxnow.com粟 粉 　 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 U6 x# I( s! v
燒 酒 　 1 茶 匙 公仔箱論壇9 M" J7 x7 E% I
胡 椒 粉 　 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N  {; C' }0 _( |

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做 法 ：www.tvboxnow.com' x5 e3 S5 p! k' O
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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% D) t( \6 s$ m) I2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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! G! _5 _3 M2 z9 Z6 b4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇2 W2 F. Y: S# T4 r5 D! v

$ }# h/ {7 _  u3 }5 n; I) r0 t5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
: b6 M  i& I9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" c) S# G$ n: Z1 f
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allen_oi

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