[健康資訊] 吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯

li60830

吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯公仔箱論壇6 U2 r5 |4 P5 G: C5 H" u$ q; W. t
5 G7 s; H# E2 m; g1 d5 M; p! }
隨著養生風氣抬頭，許多人對於有「解毒之王」、「香料皇后」之稱的薑黃情有獨鍾，尤其是看中薑黃有助緩解消化不良、促進身體代謝，甚至有一些研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。中醫師表示，想要，要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力，才不會白費工。尤其有5種情況的人不能吃錯，小心愈吃愈大洞。, l& K3 D7 ]1 d
公仔箱論壇# l8 Y1 P6 S  k: V" q2 F! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 l1 @9 x1 q9 |
www.tvboxnow.com% J$ D& [0 f$ k/ Z2 E
( ^5 v* p* K- ^- `; y4 A8 x0 H

4 x( o. w. |% n" C9 z公仔箱論壇7 t' ?, `8 R( X/ D& r0 V+ V
吃薑黃對健康好處：抗氧化、抗菌、抗發炎
1 |5 t9 o2 U- h+ L公仔箱論壇
( L# c/ t3 [3 m* `+ g/ M薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。/ N8 r+ c, A' E2 U; I% w7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" L) {* |! q2 r
中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀公仔箱論壇, k8 B# V7 A( x

' R  G% l& n$ |2 `1 H9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫如何看薑黃的養生好處？吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但鬱金入心治血；而薑黃兼入脾，兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痺湯用片子薑黃、治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子薑黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。
, G" X! e$ h; Y4 K5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f( ~3 u4 w( T" B  \" w, @1 Q簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。www.tvboxnow.com1 y, C. ]4 f6 ?7 v0 f
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]% E+ H% I* R) z* d+ ]
薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素
$ q8 @% P  e. J+ }; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 R6 s# n9 K1 R% ?
提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。) t0 g$ `6 y) z2 q1 y9 f" i
www.tvboxnow.com/ \% H/ w) v' F) Z# v
tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ l: m- D( m2 q( M, ?& d/ R

& ]* Y" }$ t/ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 l2 v2 H- N% h) \& U( d

' ^! I, X3 I( C; n* d& Jtvb now,tvbnow,bttvb在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素。tvb now,tvbnow,bttvb# z2 [. k0 ?0 c' V1 R5 D: G& \

1 S9 E- ?' M- Q7 M2 K8 s公仔箱論壇
% {( R; t# l# Y4 p6 q) w/ q; @9 z8 p, _+ x* H
公仔箱論壇' O$ G. b" j/ j& L1 V4 C
公仔箱論壇! V5 i" z$ w5 X" e3 c2 {4 y( \
想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。
5 j9 g! A0 E$ d3 a% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 A$ i, N  H  w& F
另外，根據現代藥理研究發現，薑黃素具有抗炎鎮痛的作用，薑黃素還有明顯抑制腫瘤細胞，以及減少動物腫瘤發生、抗癌變的作用；薑黃素能抑制臟器的脂質過氧化作用。
. t0 Y' m6 E: L' T$ w" ~5 E
' ^5 P+ q6 c. `3 b  D8 ttvb now,tvbnow,bttvb薑黃不容易溶於水，不易被人體吸收0 }, ^" P  F2 O4 ^" d

! V# V! u2 t6 y- c. Z; P* Itvb now,tvbnow,bttvb看似薑黃有這麼多功效，但是，要注意薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，較易溶於有機溶劑或油脂。薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便人體成功吸收了，在體內也留不太住。根據薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時，並不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。
( I" U* J) [6 a0 ~& C
, s1 l+ w" s$ R3 Gwww.tvboxnow.com因此，想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。如果買整條的薑黃來吃，或者是買一包薑黃粉來泡水喝，基本上是吸收不了什麼薑黃素的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高濃度。為瞭解決這個問題，科學家使用了「奈米化」、「脂質體」、「磷脂質複合物」等方式，來增加人體對薑黃的吸收程度。但是，要達到促進健康的效果，還需要更多的實驗輔助。
5 a: U6 o" K1 _% Qwww.tvboxnow.com' Z! @& \* x. ?" a, C1 t2 ]
薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。" j# o; D6 `8 O( X

0 u" b& z, i* S- R2 J" s8 X6 X9 N% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃薑黃加蜂蜜提升抗氧化力？女中醫師說…
' b% @( M5 S0 [3 ?/ i# p6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 p; [  p- Q
網路有一說：「吃薑黃時加上蜂蜜，可能增加抗氧化力」，是真的嗎？吳明珠中醫師表示，蜂蜜含有豐富的抗氧化物質，並具有消炎作用；薑黃素能夠刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白，所以有助抗氧化。兩者加在一起食用，可以調整口感減少薑黃嗆辣口感，但是，對於抗氧化力能否發揮1+1>2的效果，其實，並不必期待過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ V6 ]  {' m! g
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; s5 x7 s1 N
& \" H, }5 R+ |5 k( `8 k
www.tvboxnow.com- V5 `5 V& k( v* a# Q
% G( ~2 p; T; K+ P! |, m- c

/ p! Q( T0 L+ I8 |% E. d# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。
9 }8 K$ R: S! E. R8 I$ i& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com# L4 Q4 o' |9 |. {- q2 T5 k
【5種人不適合吃薑黃】tvb now,tvbnow,bttvb7 h' {3 W& u5 r  \
www.tvboxnow.com: V6 w' q5 _1 V* T1 v
提醒，有下5種情況的人不適合食用薑黃：公仔箱論壇) O+ N" T  h5 }6 f: g! @# H  s

6 W- E0 O. a; S7 t* z★1.服用抗凝血劑的患者或凝血功能異常者：薑黃具有抗凝血的效果，會增強抗凝血劑作用，甚至導致內出血，所以手術前中後儘量別服用，勿和抗凝血藥、抑制血小板藥物，以及阿斯匹林共同服用，以免造成瘀血和出血的嚴重風險。
* R+ Q" T) Q, J+ v5 N% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) D% F) P) ~, l( t8 G* z
★2.胃潰瘍：薑黃粉對胃黏膜具刺激性，攝取過量會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。所以若有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等患者，還是要特別注意，以免症狀惡化。公仔箱論壇! Y5 h" N$ @/ N" j6 Z, f
$ Y1 S0 o4 t* U5 E4 w% k5 X' }
★3.腎結石及膽囊疾病者：薑黃含有2%的草酸鹽，在高劑量之下，可能會造成腎結石的狀況產生，而且有些研究表示，薑黃也易增加尿液的濃度，容易造成腎結石，倘若有膽囊疾病的患者也別服用，容易形成膽結石和膽管阻塞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 t9 g+ i7 ?6 K0 R: i4 c
; L: s% H- M9 H$ h$ I8 g4 C3 g0 |
★4.月經來潮：薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血，女性朋友不宜於生理期間服用。公仔箱論壇  d& J+ d# T1 n5 H5 {- G

8 {! [; y3 v1 t; P3 K★5.孕婦、備孕者：根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。