[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
2 m1 E* H" ^" i: Q% X3 ~) Kwww.tvboxnow.com雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙 . r! r& B' b: o/ P

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" B* z# o/ r+ d$ E8 C4 y2 W醃 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, o4 ?; r2 k
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 ' _2 i# \9 c# `) c

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做 法       
2 c. @7 M& o8 v' C公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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9 Z( |. T) z! h; t2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。 9 B( T+ n! p( k# D1 Q
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3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 p* c+ a5 ]/ k
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+ R  [+ O( E3 j/ B6 i& g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士        " n3 s; d( B0 ~2 ^: d2 [/ }7 [& R
另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。