[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料       
; D$ j: f: x; Fwww.tvboxnow.com雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
2 u, r9 p7 q' e: @3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 n" ]# w; _

# e; b& C1 l) `9 swww.tvboxnow.com醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb8 g& w2 ~% y- H* c" t; p; b/ @
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 0 ?; `1 w2 d- O9 a% O: V/ D
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: o5 |) V' k  Z4 ^1 h; i& }www.tvboxnow.com做 法       
3 K: V9 L: {9 C公仔箱論壇1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。 + @, F$ @& o' k% I0 j( L3 m( V7 ~
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。
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3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。www.tvboxnow.com& w5 K) M) J' i5 S8 g+ `5 L# F
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貼 士        ; W( b9 I2 ~" K2 F6 p$ }. I' Z
另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。