[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
4 p* f  x  m+ v/ T* Qwww.tvboxnow.com　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m* W  \$ c5 H8 @* f$ s& x; X
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　　主料：公仔箱論壇' y! |. J( E4 |" W6 H0 e$ C
　　鲽鱼头500克
, \* P2 a, ?' h/ l　　辅料：
3 f; r! j+ V: \( v# l! Pwww.tvboxnow.com　　葱、姜、香葱花、红辣椒末2 n4 w7 S& o/ g
　　调料：& P& g( `  ]& c3 c/ w7 X
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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# }# W5 j: ^- a　　制作：
( ^& }8 P3 \" `4 fwww.tvboxnow.com　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；& B% i9 R  n/ a: i  u+ ^
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
# q  v3 p  s. \; t　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。