[西式食譜] 8V雜菜汁燒豬肋骨

dororo

【材料】
2 e$ E. t- i! U- ^: z3 E0 Y& L8 d冰鮮豬肋三百四十克www.tvboxnow.com8 J/ N' q3 z: I5 t+ W) \
V8雜菜汁二罐(細巏裝)www.tvboxnow.com$ E! |! ?$ U. n. x/ w
茄膏六十克
5 p; {+ O$ }  U# X! @3 e7 G叉燒醬二十克
4 k1 k+ `6 C5 o  k+ g' awww.tvboxnow.comOK汁三分一量杯
6 j2 @" Q3 M1 z8 \" kwww.tvboxnow.com汁一湯匙
  i- d- n! ~+ I* [檸檬汁一個
) D" c% ]. P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb拔蘭地酒八分一杯7 B3 q, g# Q; j4 u* I# D% ^. e
紹酒八分三杯
+ S6 e4 _8 n2 u; ewww.tvboxnow.com香葉四片(略搓碎)
! L8 ~. B$ F3 L0 p6 L# S% Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎二茶匙公仔箱論壇0 H8 e) w1 d% {7 L6 x, X. A' E2 X
蜜糖四分三量杯(取出一半用作塗面)
% Z0 X0 @* ^6 N, P5 N7 X7 R檸檬一個(切角)& @- V2 i) N3 i& t

! m) ?+ d$ I9 {7 p4 ~+ ]: c公仔箱論壇【調味料】
* ~+ n* c+ r& X- N; r" P幼鹽四分一茶匙www.tvboxnow.com( U+ r* i" X0 V. b$ \/ A' N. t
胡椒碎半茶匙0 b$ Z; k8 ?1 c7 @
www.tvboxnow.com/ A6 s1 H: ]* z, V* W; a* H" e$ x
【做法】
% U' j  |: X! n# }& J8 N(一)雜菜汁與所有材料拌勻，成混合醬料，待用。
! v8 B: I/ w/ U$ j" B1 S3 Rwww.tvboxnow.com(二)豬肋排原件洗淨和抹乾，用小刀去除表面部分肥膏，灑上調味料，並加入混合醬汁料，醃約四小時，待用。
! B/ h# t1 o$ x, t5 uwww.tvboxnow.com(三)豬肋撇掉表面醬汁料，然後放入已預熱的焗爐內，以一百七十度火力焗約四十分鐘直至熟透。www.tvboxnow.com2 V) M) U2 c, s" |6 B+ X
(四)中途時，待其約有八成熟時，便要在上面掃上蜜糖，全熟後上碟，伴以檸檬角而食。

stvb

yum yum9 h, b! R5 o6 L) @! Y- F' U
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kelvinlaw11

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