糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…
; d: t. I5 w* r1 X# U. {2 Q
$ g* F8 C7 B$ |, ctvb now,tvbnow,bttvb網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。
O1 T1 P' ?* i$ Vwww.tvboxnow.com/ e) x( V% p) w
$ c+ o2 |6 P& j9 N b# f0 s7 |0 p2 [8 }
www.tvboxnow.com: i+ ?" F" ?" Y2 F1 q ~% j
公仔箱論壇8 {4 f4 M- ?3 _! K6 q7 K; K( _" U
公仔箱論壇7 y+ I l3 \* @# [* K; ?" L
# F' \$ V$ N- h0 A/ l3 gtvb now,tvbnow,bttvb食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升tvb now,tvbnow,bttvb3 e( p6 H" `9 v- x2 O9 o, q
! ~! \0 Z# B, U0 ^+ j- |芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。
+ {- i( U) X" m- P% R7 ~# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( G- I7 ]( v5 J0 _# W) h
芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。
! j& V! ?7 j# O; d7 K; G( d, u0 I8 Vwww.tvboxnow.com
; A3 Y9 C6 a% Pwww.tvboxnow.com芭樂維生素C的含量，較其他水果都多
% B6 E: J: f- L3 a" i$ @tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 N. d6 k6 v$ ?" H
此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。
- ?/ _! ~. o' ], ]7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 \! b. {" @: j4 @2 w8 q. W, W6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S0 A- y7 [& N7 x
# a1 A! K- I- U y- |8 z" _- g1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 ]* q; b1 T* L& L# F! O+ Q
# r" }# q& F1 e$ n3 {/ Rtvb now,tvbnow,bttvb芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。www.tvboxnow.com; ~5 U. q% t- s2 s6 F# V' D
www.tvboxnow.com8 H* t' L; @% h- O; S" z
/ A/ F6 t9 O, D4 I
5 D j6 v F0 r( Stvb now,tvbnow,bttvb O" O7 L, Q' o+ g) @
* j+ M* v% k) J9 s7 I, Vtvb now,tvbnow,bttvb芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。www.tvboxnow.com$ @6 ]/ `* }9 q) J+ V
! ^+ `& J3 P7 C4 F9 S
芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。公仔箱論壇* E6 R- S* f) Y4 |
公仔箱論壇9 I0 }6 s& W- G! f
與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。' Q, N- j. a+ y% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. f) R8 n l
《跟著營養專家這麼做》：( t" r+ K2 [6 ?$ w% m
$ L, ]1 V6 z- Z6 A雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。
( m% G4 j+ u7 U* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 }8 w1 a6 H& R
芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。 | 
發表於 2018-7-28 02:38 PM
| 
