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[美食介紹] 浸白切雞 ( 起骨就不會血淋淋 )

本帖最後由 kickykid 於 2018-7-29 01:37 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  @9 V/ k7 T, z# X8 M' ^

' M- N* t5 L# I9 U& Ctvb now,tvbnow,bttvbhttps://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
6 M$ [2 ?: R( Y9 p* F- i# Z做法 : 斬去雞腳 ,徹底清除內臟 ,洗淨後 用粗鹽 擦勻內外 , 醃 一小時 把雞 浸落 大滾水 , 不時要把雞內 的水倒出更換 ,水再滾起後 ,浸五分鐘 ,五分鐘後 ,再把水滾起 ,再浸五分鐘 ,重複 四至五次 ,把雞放在 冰水中收縮外皮 ,起骨即成https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
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唔該哂, 多謝分享咁多精彩嘅嘢睇,衷心感謝
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