材 料www.tvboxnow.com8 `8 G4 m9 G& I% i# y+ W
毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 - e# J$ f; e$ r& ?0 ~2 R+ K& A
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調 味 料
. k- C0 y( a$ O1 T: Y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙8 }- `- [4 o. g7 A' V
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4 x& B( @0 b' P) |# F6 X1 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 s2 Z9 c1 j" R! Q
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
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- n* `% M! Y% q2 P2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。
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3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A. q3 |4 M" I5 y/ \
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4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 www.tvboxnow.com) B- d" Z# B& A2 J x; K9 l: ]. _$ L
1 W8 w, t6 c' L @, F# f: A5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。
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9 z: L. N, i) l0 r公仔箱論壇6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。公仔箱論壇! R$ f2 H; _* r- x3 z7 L0 H
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: M4 A! q3 b; u \6 g. e$ x0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
% q9 v; G6 l' v5 T; q/ P3 i" m% Zwww.tvboxnow.com春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb; D: a, @' o |5 {7 x
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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