材 料
! h# p2 B l4 Iwww.tvboxnow.com豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量
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: J( I" y: p" L q4 i公仔箱論壇做 法 www.tvboxnow.com: l% k k2 {9 M1 W" p/ s. g
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。
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2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。 ; X, P5 `! s. |; ?6 p$ v) W5 J
, Z; s Z2 }5 V2 ]4 H; H" p4 F4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。 / D# ?7 N' x: {4 b( D ?
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5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。
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% X& _! ~3 o3 Ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 o/ e/ f0 z- g( }6 U2 n/ t( l這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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