吃紅色食物能補血？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e j& \2 \9 b5 q, g" c
- P6 h, M% c3 w/ i" ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb
& ?+ S) Y @' r9 k* ^' m( M6 C& S' S- M1 X. F3 r/ I6 J, ]! g
www.tvboxnow.com( E5 Q" @8 V/ s: }
$ p4 F' v5 e, `) _
( T, R, p; M0 F7 h a! F
www.tvboxnow.com6 f8 E9 Y( e9 b# P
每日健康／林暐鈞 採訪報導
- U; J) m8 l6 q; ^7 u {www.tvboxnow.com
/ u" Q% x) W& q+ V3 @) G, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。
# ^- r$ F+ G$ ^, ^0 D2 _9 f
. t: `5 e' w, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。tvb now,tvbnow,bttvb- Z* V+ q9 c. V6 U- L
tvb now,tvbnow,bttvb) z$ v5 G* T) h. Z! F2 J9 g+ b
貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」tvb now,tvbnow,bttvb& B L# C$ d& d& Q
' U) H0 l, `+ ]: P. H7 _3 H此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。
+ W1 B6 _( \" a- f" N$ A0 n9 ] R: I7 C1 q4 ^. h# N9 r
女生每天要補多少鐵才足夠？2 e4 O0 C, k; H T6 y5 p7 A
4 V. U9 n& j" a' g" Xwww.tvboxnow.com根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。- [5 u: f* i9 `1 ?
0 U! i8 _( Z6 N/ ?. p6 n
飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」
7 e3 I- G: U. z# i1 X/ v8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
! _1 \0 {% z4 ~蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。
" m* R# ~1 k, E2 \www.tvboxnow.com( }5 }0 U5 V" X9 y# g
另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
