材 料
^0 T, p m. o: Y3 L公仔箱論壇生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 : \( L: k! e1 f
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: d( Y7 G6 p+ F5 u4 |* {6 Etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
& A9 p) o# W$ s3 J5 bwww.tvboxnow.com鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 V M2 Q/ x. }; K
2 m; y6 J" H" d公仔箱論壇, P4 x% O5 ^/ S8 C2 a5 x; M) Q
做 法 % ?5 ~# z! B3 n
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 ) q: S2 B, Z: M Y) S3 x
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 ' w9 d4 K0 ]7 `+ {
2 C( F4 _! v' Y0 e' o7 o4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb) g7 T0 n9 @; L2 ?, T# t, w- x
& e: ^+ j- i; @# V: T5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。公仔箱論壇6 y2 Y8 u' ~0 @ l! L5 \
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貼 士
G$ b8 _( q0 B/ D要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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