[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點tvb now,tvbnow,bttvb5 j, R2 k( t% w: M3 h+ @$ F
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？8 q- h) U! N, g& n& W+ }" i
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb3 S# l: q/ U6 h% I) j

$ p1 g$ f1 Q( Y0 Z" S公仔箱論壇生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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5 G# I' F* k( I! q# U7 Bwww.tvboxnow.com自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。+ B2 J$ d3 P5 W; d+ {/ U
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1 J9 L. F4 a4 x, e$ Q6 \# R5 ywww.tvboxnow.com台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。www.tvboxnow.com% e7 R7 [- D9 d! f) G

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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。* N3 F5 ^. S* o: y
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？5 H3 }+ A: P/ t8 j. I

' `5 U8 L5 v) O: h想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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% _1 a0 u' A0 {; N$ c公仔箱論壇覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。$ z; K" M7 I' u* S5 W9 M' a& x  t
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午餐後，會想睡覺。www.tvboxnow.com% x# v' O- c8 _4 T. k/ S- A

' h" s! v# D9 @3 O+ S: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易肚子餓，餓的時候會慌。www.tvboxnow.com! d! Q9 `$ B! H8 T5 y

5 B. \( G9 C! G5 z$ J7 Q公仔箱論壇家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇4 y. R; K) o  Y  y# T6 v0 j
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比公仔箱論壇5 W3 w" N6 I2 D8 j  E! N& v. B* s) J
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb# P' Q" e0 @+ s7 [+ I) `
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蛋白質＝25％
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% ]: [: S. l- I1 A8 \0 D, B( Q' D脂肪＞70％
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5 @* ]8 M7 [$ S, c$ `! i* |& P$ _確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇# C1 u9 p9 h/ ]$ U& W# N1 {6 I

3 c  r- [: k! Q8 M; Gtvb now,tvbnow,bttvb此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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; Q6 l# g& t2 C: y) g9 @) f+ e2 x9 g生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。公仔箱論壇, Y" [! I5 q5 v1 {; @% r. l! T# Y

  L8 R% `. f# F$ Ltvb now,tvbnow,bttvb再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？7 _) \/ U1 A& W8 G1 ]2 [" a

2 }$ g$ j3 I% p9 k) M- Y, K3 |★【生酮飲食的優點】www.tvboxnow.com! y3 R3 ?# D/ G4 ^' B+ I
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＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇, O* v0 ~& c( C. O% d+ [1 M4 p

) I3 F( e; a( f+ }公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 J9 i% L4 x7 }  M2 y) I/ b
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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  j7 h" z- ?( z4 A5 B0 l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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$ H1 F: Y+ a8 ?% T% c. I( e4 T/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊tvb now,tvbnow,bttvb& D6 i) P7 h4 ?1 t5 V/ v9 d

8 }/ ?( \2 t6 k0 Owww.tvboxnow.com但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 h) ~' T. ]4 R
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外食的伙食費可能比較高
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: w7 W* ?( Q% w5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。3 W; M0 ^" i+ y$ V- R! l( Q

" R' f6 h7 j& ]$ t0 a& a出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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1 l+ T) R. r; r/ F& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊社交生活受限＊tvb now,tvbnow,bttvb+ [' b1 H) |# @" H% i, j4 D
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。tvb now,tvbnow,bttvb( u% Q. z0 J4 _' K$ W! k) h' u, }

6 |- ?5 q) `5 f/ gtvb now,tvbnow,bttvb不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 G0 m, x; s# O' S2 g, Y2 a

& h1 g% I6 E8 x4 d# l- t0 k3 A陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。