材 料
0 k6 c+ a6 K4 l0 ?公仔箱論壇北 菇 / 鵝 掌 4 隻 、 赤 肉 崧 3  、 鮮 蝦 仁 1 、 大 地 魚 末 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 清 湯 2 杯 、 蠔 油 / 砂 糖 / 鹽 各 少 許
+ \. s# S( E/ L( t( ^9 l4 _公仔箱論壇
/ E9 E4 n- ]" n- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) V4 F3 I4 e3 K5 [
鵝 掌 汁 料
9 p/ G( N# O" T8 O% T3 gwww.tvboxnow.com水 1 斤 半 、 鹽 4 錢 、 冰 糖 / 紹 酒 各 5 錢 、 蠔 油 1
4 ~: r, k: Q7 U6 L8 l9 h% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 |3 e; X- C7 o1 r" Q
公仔箱論壇! ~; U+ a, _) W- V3 O/ \) T! n0 h. j' r* I
醃 料
! l3 n" u% J, n( f鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許
: ~9 V J9 [( K4 h( c- J7 r- x
# \, G0 n/ W' u( @
& d9 p5 p* j9 I6 Q# K; v! h/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
1 l, e9 c+ O3 {: w2 r- Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝 掌 啤 水 半 小 時 後  水 再 走 油 ， 盛 起 後 加 鵝 掌 汁 料 用 細 火 燜 2 小 時 至 腍 身 。 北 菇 浸 水 1 小 時 ， 再 蒸 20 分 鐘 至 熟 。 公仔箱論壇4 P4 j- s. V6 I% ?6 q4 V
www.tvboxnow.com2 |& h7 p& Z5 V$ A( ^; Q. z
2. 赤 肉 崧 與 蝦 仁 加 醃 料 搓 勻 ， 用 手 撻 至 起 膠 ， 然 後 唧 成 丸 狀 ， 蒸 5 分 鐘 至 熟 。
8 G7 M0 o' x$ \' w( O& g6 q4 c' ?7 p5 D* r- `' c! ]2 m6 M
3. 用 少 許 油 起 鑊 爆 香 大 地 魚 末 ， 放 入 清 湯 、 蠔 油 、 砂 糖 、 鹽 等 調 味 ， 再 放 入 北 菇 、 肉 丸 、 鵝 掌 ， 以 慢 火 煮 至 汁 收  ， 埋 生 粉 芡 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 i/ ?" o/ u+ u1 K G5 ~
, { ]/ {, ~0 Ktvb now,tvbnow,bttvb/ e% M& l9 s& l$ r! }% r; L( I
貼 士 公仔箱論壇3 T6 s6 Q u2 T. r/ I4 u
鵝 掌 走 油 要 注 意 火 候 ， 太 猛 會 炸 到 皮 起 泡 ， 兼 會 有 油 膉 味 。
7 A g% t7 F( v: D: V4 ?8 n& Owww.tvboxnow.com |
發表於 2008-9-6 11:12 AM
| 