Ingredients （ 二 人 分 量 ）) v- ]( }; d! @
鮮 荷 葉 1 塊
V% ]' f( c: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 魚 1 條
8 L) p& O, M; |9 i" C ~+ ]/ o# \檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個
. f9 e; z2 z6 G6 L$ G' I) U P$ m蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束
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+ e r9 K( q- h& m1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! f) K3 x% I, f7 d8 `
Steps
( \* m: e5 Z5 ?; n) l2 y1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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* V# a, _* N& e5 ltvb now,tvbnow,bttvb2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。7 W" ?6 i$ B. I" O
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。: \& q* ?" J$ y* S5 i0 R* ^
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6 q% Q! ^! l# d% I3 f( ]. gTips' U, \8 I* O+ ]6 W# k$ }
1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。: W, d2 ~/ a6 l2 S; h0 \! m9 s
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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