专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。tvb now,tvbnow,bttvb( e. g6 r* n3 u: M8 e3 z; C* i
6 u) w k: ], l6 Z3 `9 H公仔箱論壇此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。% [* Z/ @: X6 y; y3 n2 U' P
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腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。: W) `- J$ n* j, D
: F' Q q/ m E$ W ]: j* Ktvb now,tvbnow,bttvb烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。7 ]- t) Y1 y" W& ^; k
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熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。' m) d5 d% l" R2 a, H _
3 @; y8 D' C1 C! a% N6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。www.tvboxnow.com$ T! Q; ~5 Y% Z7 W( P
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霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
; X9 W/ ?8 z1 {5 `' X# J7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @! T) E5 p& S/ Fwww.tvboxnow.com隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
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1 t, q' S( ?+ C, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
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3 `8 m7 o _8 c1 X反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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防癌食物可分为8大类
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2 k0 h7 q. V- @" W2 e1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等
& H4 k# |7 p3 |( J5 t" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
2 ~+ B5 q: f$ D2 e. y; \公仔箱論壇3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等
. `, f8 Y- \9 H- I4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等
+ ~/ V9 }# F. F) G# P/ J公仔箱論壇5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等' w6 d7 i7 a$ m6 z& g
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果
: E1 M. A1 x, x% J& Y0 L. q+ o- e公仔箱論壇7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 R! S0 L2 k" `
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等
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發表於 2008-9-9 04:03 PM
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