早安健康／陳怡潔（營養師）tvb now,tvbnow,bttvb) c% }3 C. h, i9 z
/ f! y4 }2 N7 E) h蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效 4 u& r( `& i3 r3 E4 W
抗氧化、抗發炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 ]8 Y/ O' P h$ d1 m
幫助傷口癒合
; J* e, Q. ]2 y8 Y$ Y1 V+ d$ P! e Vtvb now,tvbnow,bttvb預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 www.tvboxnow.com" }7 H1 [8 Q$ `# [$ j8 i* K5 O/ M
. h m( m: E5 {2 [" j. _tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 5 L/ f9 T2 H; T5 K4 Y- @
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 www.tvboxnow.com* U8 B; F: N4 m# ]9 c+ q* A! }
8 D O3 ~. J" R( u# i3 g適用症狀／族群 公仔箱論壇2 t) S/ s. N8 i) v3 D# z# G/ o
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項
! q4 y+ V# K4 d( Z8 ]公仔箱論壇蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 % o y. y% v( o) y+ n2 Q2 t
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 q' B- n4 w' ~ G1 d
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天然好食
7 k# R3 {0 n2 k; P& Q蜂蜜 % v' y, x. C6 Y2 K9 K
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臨床研究／數據
! E5 \( @- \% x5 |; C! W# V公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。tvb now,tvbnow,bttvb4 o( ^- p/ `- |, ~- h; D- G
0 x' S; I# Z: Y! s一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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) I; Z7 L7 K) U9 W3 M國人每日飲食指南建議
# x7 Y ~8 e) K e1 K0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 www.tvboxnow.com$ b* X- @/ a; }
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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" ]% O8 u W& C1 B. [公仔箱論壇營養師小提醒 www.tvboxnow.com+ _! V5 y: \% D& d& n
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ , r$ r0 D d2 u
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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