[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        www.tvboxnow.com9 H9 S0 w' `9 b( a+ k# v% s
肉 片 220 克
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醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 ?) W% }) z& w; V
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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* ?% G! c6 L+ G! o' f公仔箱論壇調 味 料 www.tvboxnow.com% Q! Y& v) H) {6 u9 g
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 , H, |) K; `7 N* y( g& @) X
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  @% O" r; c+ E: M1 b% A8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法        % E1 L) V( h# W' H# _
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 4 z$ C9 g, a# }" T1 I

& H7 `/ t: m1 H8 C4 V1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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) j  h. h6 q+ M4 {! w8 z4 S3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! N4 n5 Z" ~; |
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 n( n0 v. x, y" t' C% y% L
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貼 士       
2 Z# t+ a8 I# }- \8 c8 X4 s) B煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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