[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
) L6 x& G$ N% D: \肉 片 220 克 公仔箱論壇8 s1 V8 V. ?, y/ h- a' U* r

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醃 料 公仔箱論壇: m6 L" J0 e8 m, E0 M# J
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 * v6 O1 t! b/ t: y# W
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$ Y# G0 x2 b2 h7 D( C7 g2 L: _" o& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
6 [7 B1 u: E8 I) m油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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: L# b6 D6 |* u6 Z7 ]" T做 法        公仔箱論壇- g3 j& Z6 _" \& m5 E( N
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 www.tvboxnow.com* m  D; b0 I4 r7 B0 z8 g7 U/ y* w

2 n  C( @3 j1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇) t2 R; z) T& g! B+ O2 J' n, n

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1 q" c+ k$ j) z6 K& I% W) Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士        公仔箱論壇1 p' ~( ]9 P. s% }, R
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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