早安健康／張承宇報導
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( f3 q' p# a' B- d: a( B$ j! u! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ 公仔箱論壇3 q, o* n! E0 _4 E
6 ~& k4 U; W4 u6 O& }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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$ C: M Q( t! z1 Z1 ?藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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. W/ \6 c9 B& M6 X1 O8 k中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb, N) k; G8 _% D/ }5 S
0 e5 Z) D, q: u3 F# e$ t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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x. w. A/ V' d7 C6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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y6 B% C8 c/ g3 e1 ?' owww.tvboxnow.com另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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護眼枸杞藥膳湯這樣做
; Y9 n& d8 z6 l8 _4 ~6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?( N9 `: L, j; Z( O& `材料（2人份）
# j( L3 V# {/ k' p6 \1 ewww.tvboxnow.com枸杞30粒+ |- K8 s( h" J# ]/ X. i
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb6 p, A, _1 O0 ~$ P
鴻喜菇1/4叢
4 Y, h: d: R5 X" h; h1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/2小茶匙
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料理用酒2大茶匙
! x. b8 U$ E1 w3 W3 _# u4 _9 q公仔箱論壇魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）公仔箱論壇% G: N8 m$ w# ~; } a
鹽、胡椒少許公仔箱論壇) B5 l" A# o' H! w& C
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做法
7 D7 n$ j8 N5 q0 c& f' k4 E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞先用溫水泡10分鐘。
" W! [' F$ d( B; r" }+ Kwww.tvboxnow.com蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ R4 n- u' C8 h, w8 c
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
; b7 h2 i E% K: _, A用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。; z2 H, N/ ]8 U6 z
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
4 X. @" i& C: B( ]7 d! S用鹽、胡椒調味即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb! p5 Q2 |3 ]9 K. A% J
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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