早安健康編輯部公仔箱論壇. m H( f6 z; q! n
4 }8 x+ l) S5 b# [1 W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣是存在體內最多的礦物質，也是預防骨質疏鬆、維持肌肉活動的重要營養素，但根據調查，成年人約有8成缺鈣，國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。鈣質比牛奶多的食物還不少，但也要當心會抑制鈣吸收的禁忌食物。 公仔箱論壇4 K! n: _% `3 S% C! O4 \1 A
O2 _$ Q9 r0 K0 Z缺鈣會有哪些問題
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鈣很重要嗎？ , t# y- E1 W/ H# v" ]6 p8 H0 x
鈣是存在體內最多的礦物質，除了是構成骨頭和牙齒的成分，鈣可說是促進荷爾蒙分泌以及讓肌肉活動不可或缺的礦物質，每個成年人每天約需要1000毫克的鈣質，但根據調查，國內40~70歲的婦女平均每天只吃進350~400毫克，成年人約有8成缺鈣，國高中孩童更將近100%鈣質攝取不足。 7 J5 w/ t$ N: E X
2 r; ^9 w) g* b2 M預防骨質疏鬆、維持肌鈣對人體有什麼功用？
- f$ a/ e4 _9 o3 {) T0 I! @大多數的鈣質都用於維持骨頭與牙齒的健康與密度，可以負責擔任抑制神經焦躁的鎮靜劑、使肌肉收縮、防止失眠、讓心臟正常運作等功能。因此，鈣質除了讓人體預防骨質疏鬆，也是神經傳導、肌肉收縮、維持正常血壓不可或缺的營養物質。
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若缺少鈣質，不只會造成骨質疏鬆，人體的正常生理機能也會失衡，不僅容易肌肉痠痛，還可能比較容易失眠或血液循環相關問題。 . X- n# h: d, [* Z9 F" r# n
9 Z3 }8 ?' J) [6 u補鈣食物 ：除了牛奶以外的好選擇
2 K% a& _' k( d3 ]# h5 |" R @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 C+ p- o2 R" b. B
從哪裡可以攝取鈣？8 Q1 T$ E. j+ v
# T X8 g: q; [! j芝麻、大豆類、牛蒡、海帶、全穀類、牛奶、魚貝類、小魚乾、蛋黃都有豐富的鈣含量。9 j3 c4 I7 |. n5 q) Z
1 k% s1 t3 }% a# D9 R* q; z公仔箱論壇鈣需要與其它營養素一起攝取才能有效吸收，所以將富含鈣質的食物放入餐中和其他食物一起吃，鈣的吸收率最好。促進鈣質吸收的因子例如：乳酸、維生素D、蛋白質、鎂以及維生素C。
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另外，適量照射紫外線的人，可以從食物中吸收鈣的效率，也比不常曬太陽的人高出40%。: j* i, i) Z7 ^
' c( ^8 H& _' s但若同時攝取咖啡因、高脂肪飲食或菠菜、莧菜等植物性食物裡的植酸、草酸，則會抑制鈣質的吸收。7 O4 s; U+ Y3 q
' }: Z9 G" B8 s- |* t9 A9 J S; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食品內過多的鈉和磷，也會抑制人體吸收鈣質。 |
發表於 2018-10-10 08:00 AM
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