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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 公仔箱論壇3 J" |' S+ E- j/ |3 B, H$ I
蒜鹽 1茶匙 9 ~5 e4 Y! O( n9 z( @: t4 I
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
- G& w- w: O- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。' P, x6 G* b3 A& e, Y, S6 o
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。www.tvboxnow.com' Y0 G- \4 a' m* j
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ U% R V6 a0 `; B! N
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb1 j- L7 }# `! a
上湯 100毫升
z0 v# [' j* d) }2 ?鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 v' {+ T- M9 T5 I& v
糖 1/2茶匙 www.tvboxnow.com0 t4 c1 A% O) Z3 X0 C& K$ ]
蠔油 1茶匙 公仔箱論壇- y5 c0 u/ u6 I7 y) ^
生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. T4 H1 j5 G4 C0 j7 |; c8 m
老抽 1茶匙 : b" B) P0 m7 M* ]& H/ M
粟粉 1茶匙
$ [% a+ f7 V, ^! {, P5 a1 ]胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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