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' u$ [' @' {# I: y) Y| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
f/ Y4 f6 \; f蒜鹽 1茶匙
* j. e" L. g3 k( X公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
% L3 ?: ^/ I* y/ p5 i) b4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& ?' t" K4 ~' O
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。6 t5 E4 _. o" a g; v! I3 E# h5 ]7 t
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
' w8 P4 Q8 B* @1 l. e7 n5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
$ Z' _+ I% b4 I1 k/ X# v: ztvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升
* Q) n1 l+ M0 k$ R6 |鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; d1 z G3 s, z
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇. G: p: k' m; @( u0 T, f. q
蠔油 1茶匙 公仔箱論壇7 g7 j# D; V9 N! t" d) h& v% y% T
生抽 1茶匙 8 o& C( z: U+ r
老抽 1茶匙 www.tvboxnow.com" m) X4 a4 J- |
粟粉 1茶匙
# d0 Y9 Q7 O. h" [www.tvboxnow.com胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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